手工卷馅粉河粉，美味又健康！（手把手教你做鲜馅粉河粉，让你爱不释口）

卷馅粉河粉是一道广东传统小吃，其特色在于粉条软糯，汤汁鲜美，加上丰富多彩的卷馅，吃起来非常有嚼劲。但是，市售的卷馅粉河粉往往添加了很多食品添加剂，对人体健康不利。如何制作健康、美味、营养的卷馅粉河粉呢？下面就让我们来一起学习制作手工卷馅粉河粉吧！

一、准备工作：材料和工具

我们需要准备好以下食材：猪肉馅、虾仁、豆腐干、鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、白胡椒粉和玉米淀粉。此外，我们还需要一些工具：切菜板、刀、炒锅、碗、筷子和煮锅等。这些材料和工具都是制作卷馅粉河粉的必备工具，务必准备充分。

二、制作馅料：肉虾馅和豆腐馅

我们需要制作肉虾馅和豆腐馅。将猪肉馅和虾仁分别剁成末，加入盐、姜末、生抽、白胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀后放置20分钟。将豆腐干切成细末，加入葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后备用。

三、制作粉条

接下来，我们需要制作粉条。将糯米粉和米粉按2：1的比例混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊。在蒸锅中放置蒸网，将面糊倒入蒸网中，用刮板轻轻铺平，大火蒸20分钟左右。取出后晾凉，用刀切成条状备用。

四、制作汤料

接下来，我们需要制作汤料。将鸡蛋打散成蛋液备用。将水煮沸，加入适量的盐、生抽、味精和葱姜蒜等调料，再加入豆芽和鸡蛋液，搅拌均匀后关火。

五、制作卷馅

接下来，我们需要制作卷馅。将肉虾馅和豆腐馅分别搓成小条状，用手捏成长条形，再用刀切成小段备用。将粉条铺开，放上卷馅，再卷成长条状备用。

六、制作粉河

接下来，我们需要制作粉河。将卷好的粉条放入煮锅中，煮熟后捞起沥干备用。

七、制作炒菜

接下来，我们需要制作炒菜。将虾仁和豆腐干切成小块，加入炒锅中爆炒，再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

八、装盘

接下来，我们需要将所有制作好的食材装盘。将粉条和卷馅放在碗中，倒入汤料和炒菜，撒上葱花即可。

九、菜品特点：营养丰富，口感独特

卷馅粉河粉是一道营养丰富、口感独特的传统小吃，粉条软糯、汤汁鲜美，加上丰富多彩的卷馅，非常好吃。

十、菜品小贴士：切记勿加食品添加剂

在制作卷馅粉河粉时，切记不要添加任何食品添加剂，以免对人体健康造成不良影响。此外，尽量选用新鲜、优质的食材，以保证健康营养。

十一、菜品美食搭配：可搭配甜品和饮料

卷馅粉河粉可以搭配甜品和饮料一起享用，比如牛奶布丁、奶茶或者水果沙拉等，更能提升美食的味道。

十二、菜品健康知识：低脂低热量

卷馅粉河粉属于低脂低热量的食品，适合减肥人士食用。同时，粉条含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，保持身体健康。

十三、菜品文化渊源：广东传统小吃

卷馅粉河粉是一道广东传统小吃，源于广东地区的民间饮食文化，有着浓郁的地方特色和人文历史底蕴。

十四、菜品价值观：珍惜美食文化，保护健康生活

在享受美食的同时，我们也应该珍惜美食文化，保护健康生活。制作卷馅粉河粉时，应该尽量选用天然、健康的食材，减少对环境和身体的污染。

十五、

手工卷馅粉河粉是一道美味又健康的小吃，以粉条糯软、汤汁鲜美、卷馅丰富多彩而著名。在制作过程中，我们应该选用新鲜、优质的食材，避免添加任何食品添加剂。同时，我们也应该珍惜美食文化，保护健康生活。

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