丝瓜肉片汤的家常做法（清热解暑，营养丰富，美味可口）

在炎炎夏日，吃上一碗清爽的丝瓜肉片汤可谓是一种享受。丝瓜不仅味美，而且富含维生素C、葫芦素等营养成分，具有清热解暑、利尿消肿等功效。此外，加入些许的瘦肉片，则可以增加汤的鲜美度和营养价值。下面，就来介绍一下这道家常丝瓜肉片汤的做法。

一：准备材料

在做丝瓜肉片汤之前，我们需要准备以下食材：丝瓜、瘦肉片、干贝、葱姜蒜、盐、鸡精和料酒。

二：选购丝瓜

要想做一道好吃的丝瓜肉片汤，首先要选购新鲜的丝瓜。它应该表皮光滑、颜色鲜亮、手感挺实而不软烂，且没有破损和斑点。

三：处理丝瓜

将选好的丝瓜去皮、去籽，然后切成片或块备用。如果是嫩丝瓜，可以保留皮，口感更佳。

四：处理瘦肉片

将瘦肉切成薄片备用。如果家里有冷冻肉片的话，先将它们解冻再使用，这样汤的味道会更鲜美。

五：泡发干贝

将干贝用温水浸泡20分钟左右，直到软化。如果时间允许的话，最好提前一天晚上就泡好，这样可以节省时间。

六：准备调料

将葱姜蒜切成末备用。调料可以根据自己的口味添加，一般以盐、鸡精和少量料酒为主。

七：热锅凉油

将锅加热，放入适量油，待油温升高后放入葱姜蒜末爆香。

八：加入瘦肉片

倒入切好的瘦肉片，用中火翻炒至变色。

九：加入干贝

将泡好的干贝倒入锅中，继续翻炒均匀。

十：加水煮沸

加适量清水，将汤煮沸。如果要汤更鲜美，也可以加入一些鸡骨、猪骨等制作高汤。

十一：加入丝瓜

倒入切好的丝瓜片，继续煮沸。这时可以根据口感决定煮的时间，一般5-8分钟即可。

十二：加入调料

根据个人口味加入适量盐、鸡精和少量料酒即可。

十三：出锅装盘

将丝瓜肉片汤装盘，上桌即可享用。

十四：营养价值

丝瓜富含维生素C和葫芦素，能够促进新陈代谢，清热解暑、利尿消肿；瘦肉片则含有丰富的蛋白质、铁和锌等营养物质，能够补充身体所需。

十五：

做一碗丝瓜肉片汤并不难，但它的营养价值却是很高的。在炎热的夏季里，它不仅能够为人们带来清爽的口感，还能够滋补身体、促进健康。希望大家能够尝试一下这道美味又健康的家常汤。

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