四味嫩鸡扒的烹饪秘籍（掌握四味嫩鸡扒，成为家庭料理大师）

作为家庭料理中的常客，四味嫩鸡扒既方便又美味，深受人们的喜爱。然而，不同的烹饪方式可能会影响到最终的口感，因此学会正确的烹饪方法是必须的。本文将从配料、烹饪时间、调料等方面详细介绍如何制作一道美味的四味嫩鸡扒。

一、选购新鲜鸡肉

要想制作一道口感鲜美的四味嫩鸡扒，选购新鲜的鸡肉是十分重要的。最好选择含有足够肉汁和弹性的鸡胸肉。

二、将鸡肉切成适当大小的扒片

将鸡胸肉切成适当大小的扒片，约为2厘米厚度。如果太厚会影响烹饪时间，太薄又容易导致口感太干。

三、腌制鸡肉

在一个大碗中，将切好的鸡肉均匀地涂上适量的盐、糖、胡椒粉和生姜汁，腌制30分钟左右。

四、准备面包屑

将面包屑倒入一个碗中，加入少许盐和胡椒粉拌匀，备用。

五、准备蛋液

将鸡蛋打入一个碗中，加入少量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。

六、将鸡肉片沾上面包屑

取出腌制好的鸡肉片，先在蛋液中浸泡一下，然后在面包屑中沾满表面。

七、烤箱预热

预热烤箱至180℃，将铺有锡纸的烤盘放入烤箱中加热。

八、铺上鸡肉片

将沾好面包屑的鸡肉片均匀地放置在预热好的烤盘上，稍微间隔一些，以免互相粘在一起。

九、烘烤至金黄色

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至鸡肉片表面呈金黄色。

十、准备调料

在一个碗中，将酱油、白糖、鸡精、芝麻油、蒜末、姜末、料酒和水混合均匀，备用。

十一、加热炒锅

将炒锅加热，倒入一勺橄榄油。

十二、倒入调料

将事先混合好的调料倒入锅中，用中火加热至烧开。

十三、加入烤好的鸡肉片

将已烤好的鸡肉片放入锅中，用小火翻炒至表面均匀沾上调料。

十四、起锅装盘

将炒好的四味嫩鸡扒起锅装盘，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

十五、

制作美味的四味嫩鸡扒并不难，只要选择新鲜的鸡肉，用心腌制和烹饪，就能让家人朋友们在用餐时大呼过瘾。

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