水煮千张的制作方法（口感鲜美，健康营养，教你一步一步做出美味的水煮千张）

水煮千张是一道经典的川菜，以千层薄如纸的豆腐皮为主要材料，搭配上鲜嫩的猪肉和各种鲜蔬，口感鲜美，健康营养。今天，我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材

我们需要准备豆腐皮、猪肉、青蒜、姜片等食材。

将豆腐皮切成宽约2厘米的条状

将豆腐皮切成宽约2厘米的条状，不要过于宽大或过小。

将猪肉切成丝状

将猪肉切成细丝状，方便入味。

青蒜和姜片备好

将青蒜和姜片洗净备好。

加入油和姜片爆香

将油加入锅中，倒入姜片爆香。

放入猪肉翻炒

将切好的猪肉加入锅中，翻炒均匀。

放入豆瓣酱、盐、料酒等调味料

倒入适量的豆瓣酱，适量的盐，一些料酒等调味料，搅拌均匀。

加入水和豆腐皮，焯水

倒入适量的水，放入切好的豆腐皮，焯水3-5分钟。

将豆腐皮和猪肉装盘

将焯好的豆腐皮和猪肉装盘。

再次爆香

再将锅加热，倒入适量油，放入青蒜爆香。

倒入水和盐，煮开

倒入适量的水和适量的盐，煮开。

放入豆芽菜，焯水

倒入切好的豆芽菜，焯水至软。

将豆芽菜和豆腐皮一同浇上卤水

将焯好的豆芽菜和焯好的豆腐皮一同浇上卤水。

装盘

将浇上卤水的水煮千张装盘，撒上适量的辣椒粉和花椒面。

美味的水煮千张完成

这样一道美味的水煮千张就完成了！趁热享用吧！

水煮千张是一道鲜美的川菜，制作过程虽然稍微有些繁琐，但做好后绝对是值得的。相信大家通过今天的学习，已经掌握了制作水煮千张的方法，快去试试吧！

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