香芋抹茶酥的制作方法（味道独特，营养丰富的自制饼干）

饼干是生活中不可或缺的小零食，而自制饼干可以保证食材的新鲜和质量，而且口感更加独特。今天，本篇文章将介绍一款风味独特、营养丰富的香芋抹茶酥的制作方法。

一、材料准备

在制作香芋抹茶酥时，我们需要准备黑糯米粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉、香芋泥、抹茶粉、白糖、无盐黄油、蛋黄液等食材。

二、准备工作

在开始制作前，我们需要先将黄油切成小块，并放入冰箱中冷冻20分钟，以便于后续操作。同时，将烤箱预热至180℃。

三、混合干粉

将黑糯米粉、低筋面粉、泡打粉和奶粉混合均匀，过筛备用。

四、制作香芋泥

将香芋去皮后，切成小块，放入锅中煮熟。然后将煮熟的香芋块放入料理机中打成泥状，备用。

五、制作抹茶面团

将混合干粉倒入容器中，加入抹茶粉和白糖，拌匀后加入切好的冷冻黄油，揉成团状。

六、制作香芋面团

将混合干粉倒入容器中，加入香芋泥和白糖，拌匀后加入切好的冷冻黄油，揉成团状。

七、将两种面团分别擀平

将两种面团分别擀平成厚度相等的薄片。

八、堆叠叠层

将抹茶薄片和香芋薄片叠在一起，将其卷成紧凑的长条状。

九、切割饼干形状

将长条状的饼干切割成小块，并摆放在烤盘上。

十、刷上蛋液

将蛋黄液轻轻地涂刷在饼干表面，以增加饼干的色泽和口感。

十一、烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼干表面呈金黄色。

十二、取出待凉

将烤好的饼干从烤箱中取出，放在网架上自然凉却。

十三、享用美食

当饼干完全冷却后，就可以尝试这款香芋抹茶酥的美味和独特的风味了。

十四、小贴士

在制作过程中，我们需要掌握好材料的比例，擀面团时要注意厚度的均匀，烘焙时间要掌握好，以便于保证饼干的口感和色泽。

十五、

自制香芋抹茶酥，不仅能够保证食材的新鲜和质量，而且还能够让我们感受到食材所带来的独特风味和营养。试着动手制作一下，您会发现这是一道既简单又美味的小零食！

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