一步学会制作简单蔓越莓蛋糕卷（做法简单易懂，一口咬下酸甜满口，让你欲罢不能）

作为一道甜点，蔓越莓蛋糕卷既美味又营养。它有着软绵绵的蛋糕，还有酸酸甜甜的蔓越莓酱，口感非常棒。但是很多人因为认为制作太麻烦而放弃了尝试。今天我要分享的就是最简单的蔓越莓蛋糕卷的做法，让你轻松制作美味的甜品。

准备材料——鸡蛋、细砂糖、低粉、泡打粉、牛奶等，其中关键是选购质量上乘的低粉和泡打粉。

把鸡蛋和细砂糖搅拌均匀，在分次加入低粉和泡打粉。注意，一定要分次加入，并不断搅拌，防止出现结块。

在搅拌好的面糊中加入少量牛奶，搅拌均匀，使面糊变得柔软顺滑。

将烤盘用牛油涂抹均匀，倒入调制好的面糊，用刮板铺平压实，放入预热好的烤箱中烤20分钟左右。

在烤箱中的同时，准备蔓越莓酱。把新鲜的蔓越莓加入锅中，加入适量的白砂糖和水，在中小火中煮20分钟左右。之后关火待凉备用。

烤好的蛋糕取出晾凉，再将其平整切成两半。将蔓越莓酱涂抹在其中一半上，再盖上另一半，成为卷。

用保鲜膜将制好的卷裹紧，并放入冰箱冷冻15分钟，让卷坚固。

取出冰箱冷冻的卷，将保鲜膜拆掉，切成适合大小。这样一份美味可口的蔓越莓蛋糕卷就完成了。

在制作蔓越莓蛋糕卷的时候，可以考虑加入适量的奶油和白砂糖，使其更加香甜可口。

如果喜欢巧克力的味道，也可以在面糊中加入适量的可可粉，制作出巧克力蛋糕卷。

在烤制过程中，需要根据自己的烤箱情况进行调整，避免出现蛋糕过于干燥或者不成形的问题。

制作蔓越莓酱的过程中，也可以考虑添加一些柠檬汁，使其味道更加鲜美。

在涂抹蔓越莓酱的时候，也可以尝试添加一些果粒或者坚果碎片，增加口感的层次。

如果想让蛋糕卷更加美观，可以在涂抹完蔓越莓酱后再上一层薄薄的奶油，最后撒上适量的巧克力粉装饰。

一份美味可口的蔓越莓蛋糕卷就制作成功了。尝试一下这个简单易懂的做法，让你享受到甜品的美好。

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