夏日消暑汤之荷叶薏仁冬瓜老鸭汤（让你清爽一夏，轻松消暑）

随着夏季的到来，炎热的天气让人感到疲惫不堪。在这样的天气下，一碗清爽的消暑汤可以帮助我们减轻身体的负担，让我们更加舒适。其中荷叶薏仁冬瓜老鸭汤是非常适合夏季饮用的消暑汤。下面就为大家详细介绍一下如何制作这款汤。

准备所需材料

首先需要准备的材料有：老鸭一只、荷叶两片、薏仁100克、冬瓜200克、葱姜适量。荷叶和薏仁在超市或者药店都可以买到，老鸭和冬瓜则在菜市场购买最为方便。

老鸭去腥处理

老鸭是制作这款汤的主要食材，但是老鸭的味道比较膻，需要先去腥。将老鸭洗净后，加入开水焯水5分钟，捞出洗净。

荷叶冲洗

将荷叶冲洗干净，去除杂质。

冬瓜切块

将冬瓜去皮切成小块。

薏仁浸泡

将薏仁浸泡在清水中，泡1个小时。

老鸭焯水

将老鸭放入锅中，加入清水，大火煮开后，撇去浮沫。接着将老鸭捞出，冲洗干净备用。

炒香姜葱

锅中加入适量油，放入姜葱爆炒出香味。

加入老鸭翻炒

加入老鸭肉，翻炒2分钟。

加入荷叶和薏仁

将荷叶和泡发好的薏仁放入锅中，继续翻炒2分钟。

加入冬瓜和清水

将切好的冬瓜块放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火。

焖煮

汤煮开后，转小火焖煮1个小时，直到老鸭肉煮烂。

调味

将盐、鸡精等调味料放入汤中调味，根据自己的口味可以适量增减。

汤品出锅

将煮好的汤品捞出，撒上葱花即可。

饮用方法

荷叶薏仁冬瓜老鸭汤可以当作汤品搭配主食一起食用。也可以直接当作饮品饮用，口感清爽。

荷叶薏仁冬瓜老鸭汤是一款夏季消暑的好选择，制作简单，味道清爽。希望大家在夏季享受美食的同时，也要注意健康。

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