美味家常菜——虾仁瘦肉酿香菇（简单易学的家庭主妇必备菜谱）

在家做菜，想要好吃又健康，就要注意食材的搭配。虾仁和瘦肉都是低脂低热量的食材，搭配在一起还能提高营养价值。今天，我们来学习一道以虾仁瘦肉酿香菇为主料的美味菜谱，让您轻松做出鲜美可口的家常菜。

一：准备材料

我们需要准备好需要的食材。主料有虾仁、瘦肉和香菇；配料有葱、姜和蒜。此外，还需要生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉。

二：处理虾仁

将虾仁洗净后用盐和生抽腌制20分钟，使其更加入味。然后将虾仁剥皮去肠线，备用。

三：处理瘦肉

将瘦肉切成小丁，并加入葱、姜和料酒搅拌均匀。然后再加入一些盐和白胡椒粉，继续搅拌至腌制均匀。

四：处理香菇

香菇用清水洗净后，去掉蒂部。然后将其的表面切成十字花纹，为了让调料能够渗透到香菇内部，便于烹饪。

五：虾仁和瘦肉的混合

将腌制好的虾仁和瘦肉混合在一起，加入适量淀粉进行搅拌，使其更加粘稠。

六：酿香菇

将混合好的虾仁瘦肉填入香菇内部，填充至8分满为宜。

七：锅中加油

将锅放在炉火上加热，加入少许食用油，待油温升高后，放入酿好的香菇，小火煎炸。

八：两面煎炸

将香菇两面煎炸至金黄色，取出装盘备用。

九：调制酱汁

取一只碗，加入适量盐、淀粉、蒜末和生抽，加入少许水调匀成酱汁。

十：烹饪

将调制好的酱汁均匀地淋在香菇上，继续翻炒，直至酱汁均匀地裹在虾仁瘦肉上。

十一：翻炒

不断地翻炒，直至酱汁收干，香菇变软，虾仁和瘦肉香气四溢。

十二：出锅

出锅前，再次撒上少许葱花，美味的虾仁瘦肉酿香菇就做好了。

十三：口感介绍

香菇松软，虾仁和瘦肉口感丰富，酱汁浓郁可口，让人欲罢不能。

十四：食用建议

这道菜非常适合招待亲朋好友，或者家庭聚餐。配上一碗白米饭或者面条，美味又健康。

十五：

虾仁瘦肉酿香菇是一道非常简单易学的家庭主妇必备菜谱。食材搭配合理，营养丰富，口感丰富，是一道美味又健康的家常菜。

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