莲子百合竹荪猪脚冬瓜汤的制作方法（营养丰富，滋补养生，好喝又美味！）

在寒冷的冬季，喝一碗暖暖的汤，既能温暖身体，又能补充营养。今天我要分享的是一道以莲子、百合、竹荪和猪脚为主要材料的汤，这些材料都是滋补养生的佳品，汤品不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。

准备工作

在制作这道汤之前，我们需要先做一些准备工作。首先是清洗所有的材料，包括莲子、百合、竹荪、猪脚和冬瓜。然后将猪脚放在锅中焯水，去除杂质和脏物。

莲子的处理

将洗净的莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。然后将莲子捞出并用清水冲洗干净。

百合的处理

将洗净的百合放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。然后将百合捞出并用清水冲洗干净。

竹荪的处理

将洗净的竹荪放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。然后将竹荪捞出并用清水冲洗干净。

猪脚的处理

焯过水的猪脚放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮40分钟。然后将猪脚捞出并切成小块。

冬瓜的处理

将洗净的冬瓜去皮去籽后切成小块。然后将冬瓜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮15分钟。

制作汤底

在另一个锅中加入适量清水，加入适量盐和料酒，大火煮沸。然后将所有材料放入锅中，大火煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

调味

在炖煮过程中，可以适量加入一些盐和鸡精调味，让汤的口感更加浓郁。

去油

在炖煮的过程中，可能会有些油脂浮在汤面上，可以用勺子将其捞出，让汤更加清爽美味。

品尝

炖煮好后的汤品香气扑鼻，滋味浓郁。将其倒入碗中，可以看到莲子、百合、竹荪、猪脚和冬瓜的颜色和形状，让人食欲大增。

营养价值

这道汤品的主要材料都具有很高的营养价值。莲子可以滋阴润肺，清心安神；百合可以润肺止咳、清心安神、美容养颜；竹荪可以增强免疫力、防止老化；猪脚可以滋补肾脏、强筋健骨；冬瓜可以清热利尿、解毒退肿。

适宜人群

这道汤品适宜人群广泛，特别是身体虚弱、营养不良、气血不足、手脚冰凉、容易疲劳的人群。

食用禁忌

需要注意的是，这道汤品并不适合所有人食用。糖尿病患者应该谨慎，不宜过量食用；孕妇、哺乳期妇女应该避免食用；肠胃不好的人应该少量食用。

储存方法

如果制作好的汤品剩余了一些，可以将其倒入密封的容器中，放入冰箱保存。在食用前将其加热即可。

这道以莲子、百合、竹荪和猪脚为主要材料的汤品，味道鲜美、营养丰富，是一道非常好的滋补养生汤品。在寒冷的冬季，不妨试着做一次，给自己来一份暖暖的呵护吧！

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