简单易学，营养美味的香菇炸肉酱，快来试试吧！（简单易学，营养美味的香菇炸肉酱，快来试试吧！）

饭桌上的家常菜，总是让我们感到温馨和舒适。今天，我们来学习一道美味又营养的家常菜——香菇炸肉酱。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道深受人们喜爱的传统佳肴。下面，让我们一起来看看制作这道菜的详细步骤吧！

一、准备工作

在制作香菇炸肉酱前，需要准备好以下食材：猪肉馅、黑木耳、鲍鱼菇、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生粉、清水等。

二、处理食材

1.将黑木耳和鲍鱼菇泡发后洗净切碎，备用。

2.猪肉馅加入切碎的黑木耳和鲍鱼菇，葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精等调味料拌匀，腌制10分钟。

三、制作馅料

1.加入适量的生粉和清水，搅拌均匀。

2.在搅拌过程中，应注意加水的量，以便制成馅料。

四、处理香菇

将香菇摘去蒂部，用清水洗净沥干。

五、包制馅球

1.取适量的肉馅，在手心中揉成一个圆球状。

2.然后在圆球表面放上一个香菇，轻轻压实，使其与肉馅紧密粘合。

六、炸制馅球

1.将搅拌好的馅料均匀涂抹在馅球表面上。

2.热锅凉油，油温7成热时，将馅球放入锅中炸至金黄色。

七、装盘食用

将炸好的香菇炸肉酱捞出沥干油份，摆放在盘中，并根据个人口味加上一些喜欢的调味料和蔬菜装饰。

八、食用方法

这道美食既可以当做菜品，也可以作为主食，搭配米饭一起食用，味道更佳。同时，也可以搭配啤酒、果汁等饮料一起食用。

九、注意事项

1.制作馅球时，应注意大小和厚度的一致性，以便炸制时熟透。

2.馅球表面的馅料要涂抹均匀，否则容易炸裂，影响口感。

十、营养价值

香菇炸肉酱富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，并且由于加入了黑木耳和鲍鱼菇等食材，更增添了一份清香和营养。

十一、变化创新

如果想尝试不同的口味，可以将黑木耳换成金针菇或豌豆苗等，也可以加入适量的豆腐丁或红枣等，让香菇炸肉酱变得更加丰富多彩。

十二、食谱推荐

香菇炸肉酱不仅美味可口，而且制作简单快捷，是家庭烹饪的不二之选。如果想了解更多家常菜的做法，可以参考一些著名的食谱书籍，例如《家常菜谱大全》等。

十三、做法

制作香菇炸肉酱是一项简单而又有趣的家庭烹饪活动。只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出一道美味可口的家常菜。

十四、分享心得

与家人朋友一起制作香菇炸肉酱，不仅能够增进感情，还能够分享美食的乐趣。在这个过程中，每个人都能够发挥自己的创意和想象力，让这道菜变得更加有趣。

十五、结尾

香菇炸肉酱是一道美味又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单方便。希望大家通过学习本文，能够掌握香菇炸肉酱的制作方法，并尝试在其中加入自己的创意和想象力，让这道菜更加丰富多彩。

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