简单易学的以鸡腿菇为原料的健康美食（一道鲜香爽口的菌腐竹炖鸡腿菇）

近年来，越来越多的人开始注重健康饮食。以菌腐竹为主要原料的美食因其天然、低脂、低热量、且口感鲜美受到越来越多的追捧。本文将为您介绍一道以菌腐竹为主料的健康美食——菌腐竹炖鸡腿菇。

准备材料

在制作菌腐竹炖鸡腿菇之前，我们需要准备以下材料：鸡腿菇250克、木耳、黑木耳各50克、干香菇50克、红椒50克、绿椒50克、生姜10克、蒜10克、菌腐竹50克、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。

浸泡处理

将木耳和黑木耳放入清水中浸泡半小时，去除杂质和泥沙，洗净备用。香菇同样需要泡发，泡发时间大约是2个小时，泡发后取出撕成小块，备用。

食材切片

将鸡腿菇、木耳、黑木耳、干香菇、红椒、绿椒分别切成片状。生姜、蒜也需要切末备用。

炒制菌腐竹

取一锅加入适量清水，将菌腐竹加入锅中焯烫2分钟，然后捞出备用。锅中留下汤汁，加入生姜、蒜末炒香。

炖制鸡腿菇

将鸡腿菇、木耳、黑木耳、干香菇、红椒、绿椒放入锅中翻炒，加入适量的生抽、料酒、鸡精调味后，加入适量清水炖制。

加入菌腐竹

当鸡腿菇和其他食材炖至软烂时，加入之前焯烫好的菌腐竹，再炖煮3分钟即可。

加盐调味

根据个人口味加适量的盐进行调味，翻炒均匀即可装盘。

营养价值

菌腐竹本身就含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，而鸡腿菇含有多种氨基酸、维生素和微量元素，搭配在一起更是营养价值倍增。

美食推荐

菌腐竹炖鸡腿菇既可以当做主菜搭配米饭食用，也可以作为下酒菜与好友分享，鲜香口感绝对让你回味无穷。

独特口感

由于菌腐竹的纤维特别柔软，因此在炖制的过程中可以完全吸收肉汤的精华，且口感清爽有嚼劲。

健康瘦身

本菜肴除了美味之外，还富含蛋白质，不含脂肪，不仅能够满足食欲，还能够帮助身体健康瘦身。

适合人群

由于本菜肴不含任何添加剂，因此适合各个年龄层的人群食用，特别是体弱多病、产后身体虚弱的女性朋友们。

做法简单

菌腐竹炖鸡腿菇的做法简单易学，步骤简明，即使是初次下厨的人也可以轻松掌握。

菌腐竹炖鸡腿菇是一道美味又健康的佳肴。在制作过程中，我们以菌腐竹为主要原料，搭配其他鲜嫩食材，做出了一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。它既适合健康追求者，也适合注重美食的人群。

推荐理由

菌腐竹炖鸡腿菇不仅营养丰富、口感极佳，而且还能够起到减肥健身的作用，推荐大家在平时饮食中尝试一下，希望大家都能够拥有健康美好的生活。

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