香气四溢的蒜末与鲜美的蚝油，搭配清爽的生菜，超级简单的一道下饭菜

每天忙碌的工作之余，回家不想花太多时间做饭，却也不想只吃外卖或方便面。今天我要教大家一个简单、易学、美味而健康的菜谱，它就是——蒜末蚝油生菜。做法简单，材料易购买，味道好吃又不贵。现在就请跟我一起来学习如何制作这道下饭菜吧！

1.原料准备：碗、夹子、砧板、刀、碗、餐匙、洗净的生菜、油麦菜、鸡蛋，姜、蒜、蚝油、盐、鸡精等

在开始烹饪前，首先要准备好所有所需的原料和材料。

2.切蒜和姜：将一大块姜切成小块备用，将大蒜剥皮，剁成末。

姜和蒜都是烹饪中经常使用的辅料，将其处理好备用。

3.打鸡蛋：将一个鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。

打鸡蛋时可以加入少量水或牛奶，增加口感。

4.处理生菜：将生菜去掉坏叶子，切成适口大小的段。

生菜要选用新鲜嫩绿的，看起来非常清新诱人。

5.热锅凉油：将锅子放在炉火上，倒入适量的食用油，开火小火，热锅凉油。

热锅凉油可以防止食用油被过度加热破坏。

6.爆香姜蒜：将切好的姜蒜末放入锅中，小火翻炒至香味四溢。

姜蒜能够去除菜肴的异味，并增加香味。

7.加入鸡蛋：将打好的鸡蛋倒入锅中，小火翻炒均匀至鸡蛋熟透。

加入鸡蛋可以增加菜肴的营养价值和口感。

8.倒入蚝油：在锅中倒入适量的蚝油，翻炒均匀。

蚝油能增加菜肴的鲜味和口感。

9.加盐和鸡精：根据自己口味倒入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

盐和鸡精是调味料，可以根据口味需要适当加入。

10.炒生菜：将切好的生菜放入锅中，翻炒均匀。

生菜炒熟后呈现出清爽口感和自然的绿色色泽。

11.加入油麦菜：在锅中加入油麦菜，翻炒均匀。

油麦菜是一种健康的蔬菜，富含纤维素、维生素等营养物质。

12.加葱花：将切好的葱花撒在锅中，翻炒均匀。

葱花能为菜肴增添色彩和香气，也能够促进食欲。

13.加入蒜末：将剁好的蒜末撒在锅中，翻炒均匀。

蒜末能够增加菜肴的香味，也有助于保护心血管健康。

14.装盘：将炒好的蒜末蚝油生菜装盘，即可享用。

装盘时可以根据个人喜好摆放装饰。

15.蒜末蚝油生菜是一道简单易学的下饭菜，其制作过程简单，味道清爽而美味。做法十分容易，只需几步就能完成，材料也容易购买，价格不贵。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合平日里的家常餐。如果您还没有尝试过这道菜肴，不妨今天就试一试吧！

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