美味杏仁雪球的制作方法（用新鲜杏仁和杏仁粉制作绵软甜美的雪球）

杏仁雪球是一款口感绵软、甜美可口的小点心，而它的制作并不难，只需要一些简单的材料和耐心，即可轻松完成。在这篇文章中，我们将介绍如何以杏仁为主要材料，制作出一份美味的杏仁雪球。让我们一起来学习吧！

一：材料准备

在制作杏仁雪球前，我们需要准备以下材料：新鲜的杏仁、糖粉、杏仁粉、黄油、蛋白、面粉、盐和香草精。

二：杏仁烘焙

将新鲜的杏仁放入烤箱中，烘焙10分钟左右，直到颜色变深。待凉后将其磨成细粉状备用。

三：杏仁和面粉混合

将烤好的杏仁粉和面粉混合在一起，加入少量盐，搅拌均匀，备用。

四：黄油与糖粉混合

将软化的黄油和糖粉混合在一起，搅拌至颜色变浅，质地变蓬松。

五：加入蛋白

将蛋白加入黄油和糖粉的混合物中，轻轻地搅拌均匀。

六：加入杏仁混合物

将杏仁和面粉的混合物加入到黄油、糖粉和蛋白的混合物中，继续搅拌均匀。

七：加入香草精

将香草精加入到混合物中，继续搅拌均匀，直至形成一个均匀的面团。

八：制作小球

将面团分成小份，搓成小球状。

九：放入烤箱

将小球放入已预热的烤箱中，以170℃的温度烤10-12分钟左右，直到呈现金黄色。

十：取出待凉

将烤好的小球从烤箱中取出，待其完全冷却。

十一：洒上糖粉

将糖粉撒在小球的表面，使其均匀覆盖。

十二：杏仁雪球的成型

用手轻轻地将糖粉粘在小球上，使其呈现光滑的外观。重复以上操作，直到所有小球都制作完成。

十三：装饰杏仁雪球

可以在杏仁雪球的表面上加上一些切碎的杏仁或者其他干果，让它更加美味。

十四：放入冰箱

将制作好的杏仁雪球放入冰箱中冷藏30分钟左右，让其表面更加坚硬。

十五：

杏仁雪球是一款美味的小点心，制作起来也并不难。只需要一些简单的材料和耐心，就可以制作出一份绵软甜美的杏仁雪球。相信通过本文的介绍，你已经学会了制作方法。赶快动手试试吧！

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