以西米紫薯水晶卷，手工制作教程！（做出美味的甜品，体验不一样的口感）

以西米紫薯水晶卷是一款具有独特风味的甜品，它由紫薯泥和糯米粉制成，搭配上Q弹的西米，口感丰富多样，让人回味无穷。而且，它是一道适合各年龄段的甜点，不仅口感好，更重要的是健康。下面，我们来分享一下制作以西米紫薯水晶卷的方法吧！

准备工作

准备好需要用到的食材和工具。主要食材有糯米粉、紫薯、白砂糖、椰浆和西米等。工具有锅、碗、铲子、面包纸和保鲜膜。

制作紫薯泥

将清洗干净的紫薯放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成泥状。

制作糯米皮

将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，边搅拌边加，直至揉成团状。取小块揉圆，压扁后用手指捏成碗状。

制作馅料

将制作好的紫薯泥和白砂糖混合均匀，放入冰箱冷藏。

泡制西米

将西米放入碗中，用温水浸泡半小时。

制作卷饼

将做好的糯米皮放在面包纸上，将馅料铺在上面，加入适量的泡好的西米，将面皮卷成圆柱形。

蒸制

将卷好的水晶卷放入锅内，用锅盖盖好，用大火蒸15分钟。

装饰

待蒸好后，用保鲜膜包住水晶卷，让它在保鲜膜中冷却，然后取出来，切成小段装盘，可以加入一些芝麻或者果仁等点缀一下。

制作小窝窝

将做好的糯米皮压扁后捏成小碗状，将馅料和泡好的西米放入中间，收口捏紧。

蒸制小窝窝

将做好的小窝窝放入锅内，用锅盖盖好，用大火蒸10分钟。

装饰小窝窝

待蒸好后，将小窝窝取出来，可以撒上一些糖粉或者椰浆增加口感。

提醒事项

在制作时要注意糯米皮的厚度不宜过厚过薄，以免口感不佳。在加入白砂糖时要注意分量，不要加太多。

清洗注意事项

在制作完毕后，要及时清洗锅具、工具和桌面，确保卫生干净。

食用建议

以西米紫薯水晶卷和小窝窝可以选择搭配柠檬水一起食用，口感更佳清新。也可以选择用茶水或者豆浆一起搭配食用。

以西米紫薯水晶卷是一道营养健康的甜品，它既能满足人们对美食的追求，又能保证健康的食材，而且制作简单，适合家庭制作。相信通过学习这篇文章，大家已经可以熟练地制作出美味的以西米紫薯水晶卷了吧！

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