好吃又下饭，豌豆焖腊肉的做法大揭秘！（一口吃下嘴香肚饱，腊肉焖豌豆让你口福不断）

冬天的时候，什么比一碗热气腾腾的美食更加温暖呢？而那些美味佳肴中，热辣辣的豌豆焖腊肉就是让人爱不释口的一道。这是一道口感细腻、鲜香独特的美食，深受广大食客们的喜欢和赞誉。下面，就让我们来一起探讨一下这道菜的制作方法吧！

一：采购食材，做好准备工作。我们需要准备好500克的腊肉、300克的豌豆、1个大洋葱、适量的生姜、蒜、香菜等调料。

二：处理腊肉。将腊肉放入清水中煮开，撇去浮沫，再用凉水冲洗干净，切成小块备用。

三：处理豌豆。将豌豆洗净后泡水中30分钟，然后沥干水分备用。

四：处理调料。将洋葱、生姜、蒜剁碎备用。

五：热油煸炒。将切好的腊肉块倒入热锅中煸炒，让腊肉的油脂出来。

六：加入调料。将洋葱、生姜、蒜倒入锅中一起翻炒，炒至香味溢出。

七：加入豌豆。将处理好的豌豆倒入锅中，搅拌均匀。

八：加入调味料。将盐、鸡精、料酒和适量的清水倒入锅中，搅拌均匀。

九：焖煮。将锅盖盖上，用中火焖煮10-15分钟左右，直到豌豆变软。

十：调整口味。根据个人口味再次加盐或鸡精进行调整。

十一：收汁。用大火将锅中的水分收干，让豌豆和腊肉充分吸收汤汁。

十二：装盘。将焖好的腊肉和豌豆均匀地倒入盘中，撒上香菜即可。

十三：美食享用。豌豆焖腊肉可以单吃，也可以作为一道下饭菜，搭配米饭一起享用，口感更佳。

十四：小贴士。如果觉得腊肉的咸度过高，可以先用清水将腊肉焯水一下，去掉多余的盐分。

十五：。豌豆焖腊肉是一道口感细腻、鲜香独特的美食。只需要用简单的调料和烹调技巧，就能做出一道美味的下饭菜。在家里自己制作，不仅可以品尝到美食的乐趣，还可以把这份幸福分享给自己的家人和朋友。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《好吃又下饭，豌豆焖腊肉的做法大揭秘！（一口吃下嘴香肚饱，腊肉焖豌豆让你口福不断）》

标签：豌豆焖腊肉