无糖无油绿豆糕的做法（清爽健康的绿豆糕怎么做？无糖无油分享！）

对于想要保持健康却又无法抵挡甜品诱惑的人们来说，无糖无油绿豆糕是一个不错的选择。但是如何制作出口感好、清爽健康的绿豆糕呢？下面将为您详细介绍。

准备材料

在制作无糖无油绿豆糕之前，您需要准备好以下材料：绿豆粉、低筋面粉、水、无糖的椰浆或植物奶。将这些材料准备齐备，我们就可以开始制作了。

将材料混合

将一定比例的绿豆粉和低筋面粉混合在一起，倒入一定量的水中搅拌均匀。接着，慢慢加入适量的椰浆或植物奶，继续搅拌至完全混合。

筛面糊

将混合好的面糊通过筛网过筛，去掉面糊中的颗粒，确保绿豆糕的口感细腻。

加入调料

将一定量的葡萄干、桂圆和椰肉加入面糊中，根据个人口味加入适量的糖或无糖代糖，并搅拌均匀。

蒸煮

将面糊倒入已经加了清水的蒸锅中，蒸煮约20分钟。注意：在蒸制过程中，不要开盖，以免蒸汽外泄影响口感。

取出晾凉

绿豆糕蒸好后，取出放在室温下晾凉。待完全冷却后，用刀将其切成等大小的小块。

涂抹椰浆

将适量的椰浆涂抹在绿豆糕的表面上，增加其清爽口感，并让其更美观。

装饰

在绿豆糕的表面放上适量的葡萄干和桂圆等干果或其他装饰，增加其美感。

冷藏

装饰好后的绿豆糕放入冰箱冷藏，冰箱的温度控制在2~8℃之间即可。

食用

将冷藏后的绿豆糕取出，切成适当大小的小块，即可食用。其清爽可口，营养丰富，无糖无油更是适合健康人群食用。

注意事项

在制作绿豆糕过程中，需要注意以下几点：一是混合面糊时需充分搅拌均匀，二是在加入低筋面粉后需要适量加水，以免面糊过于稠厚难以混合，三是在蒸制过程中不要开盖，四是在晾凉后再进行涂抹椰浆和装饰等步骤，以免其材料掉落或表面浸泡。

健康功效

无糖无油的绿豆糕具有清热解毒、消肿利尿、降火解暑等功效。尤其适合夏季食用，可以起到祛暑降温的作用。

适宜人群

绿豆糕对于老年人、体弱者、肥胖者、糖尿病患者等人群均适宜食用，而且在夏季食用能够使人感到清凉舒爽，增加食欲。

结合其他食材

为了增加绿豆糕的口感和营养价值，您还可以在制作过程中加入其他食材，如核桃、花生、红枣等。这样能够让绿豆糕更加丰富多彩。

无糖无油绿豆糕是一道营养丰富、清爽健康的甜品。其制作过程简单易行，食用效果佳。同时，绿豆糕具有多种功效，适合各类人群食用。只需准备好材料，按照上述步骤制作，您也能轻松制作出口感好、清爽健康的绿豆糕。

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