清凉夏日，自制绿豆糕（以清甜爽口为特点的夏季甜品，健康简单易学）

夏日炎炎，人们喜欢寻找一些清凉的食品来解暑。绿豆糕是一款以清甜爽口为特点的夏季甜品，是很多人的首选。自己动手制作绿豆糕不仅能保证食品的卫生安全，而且也能够享受到制作过程中的乐趣。下面，我们一起学习一下制作绿豆糕的方法吧！

准备食材和工具

首先要准备的是绿豆和糯米粉，还需要一些白糖和清水。此外，还需要准备一个搅拌器和一个蒸锅。

洗净绿豆

将绿豆倒入碗中，加入适量清水，用手搅动绿豆，然后将水倒掉。这个步骤需要多次重复，直到绿豆洗净为止。

浸泡绿豆

将洗净的绿豆放入碗中，加入适量的清水，浸泡至绿豆膨胀。

绿豆煮熟

将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，煮至绿豆变软，变成粥状。

打成糊

将煮好的绿豆倒入搅拌器中，加入适量白糖，然后打成糊。

制作绿豆糕皮

将一定比例的糯米粉和清水混合，揉成团后搓成小球。

擀面皮

将小球放在案板上，用擀面杖将其擀成薄皮。

包馅

将擀好的皮上涂上一层绿豆糊，然后将皮卷起来，用手捏成小圆球。

码放蒸锅

将做好的绿豆糕放在蒸锅内，注意彼此之间要留有一定的距离。

蒸煮

将蒸锅放在旺火上蒸20分钟左右，直到绿豆糕皮变透明即可。

晾凉

将蒸好的绿豆糕放在案板上，让其晾凉。

切块

将晾凉的绿豆糕切成均匀的小块。

入口即化

自制的绿豆糕口感清甜爽口，入口即化，非常适合夏季食用。

保存方式

将绿豆糕放在密封袋中，放入冰箱保存，可以保存一周左右。

结语

通过以上步骤，我们成功地制作了清凉绿豆糕。大家可以自己动手试着做一做，享受制作过程中的乐趣。相信自制的绿豆糕一定比外面买来的更加健康、卫生、美味。

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