糖醋肉丸烧腐竹，香鲜可口！（懒人必备的下饭利器，菜谱大全）

在日常生活中，我们都需要吃饭。但是每天做菜却总是让我们头疼不已。今天我要介绍的糖醋肉丸烧腐竹，不仅做法简单，而且味道香鲜可口，绝对是你的下饭利器。接下来，就让我们一起看看这道美食的制作过程。

材料准备

在做菜之前，首先要准备好所需要的食材。糖醋肉丸烧腐竹所需要的材料有：猪肉馅、干腐竹、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、醋、白糖、料酒、淀粉和清水。其中，猪肉馅、干腐竹和鸡蛋是主要的食材，其他的调味料可以根据自己的口味适量添加。

制作糖醋肉丸

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋，搅拌均匀；

2.将淀粉均匀地撒在猪肉馅上，并搅拌均匀；

3.将拌好的猪肉馅揉成肉丸，大小均匀，备用。

烧制糖醋汁

1.将清水倒入锅中，加入白糖和醋，搅拌均匀；

2.开火煮沸后，再放入葱姜蒜末，继续煮沸；

3.将生抽淋入锅中，翻炒均匀，出锅备用。

炸干腐竹

1.将干腐竹断成小段，放入油锅中炸至金黄色，出锅备用。

煮糖醋肉丸

1.将糖醋汁倒入锅中，加入适量清水，烧沸；

2.倒入肉丸，大火煮5分钟；

3.将炸好的干腐竹放入锅中，继续煮2分钟。

炒配菜

1.将葱姜蒜切成末，备用；

2.将豌豆苗洗净，沥干备用；

3.将油倒入锅中，放入葱姜蒜末煸炒；

4.倒入豌豆苗，翻炒均匀，加入盐调味，出锅备用。

摆盘装饰

1.将糖醋肉丸和腐竹放入盘中，淋上糖醋汁；

2.将豌豆苗放在肉丸和腐竹的周围，装饰一下即可。

成品欣赏

一盘香喷喷的糖醋肉丸烧腐竹就做好了。看着颜色红润，糖醋汁浓郁，腐竹酥脆，让人垂涎欲滴。配上清爽的豌豆苗，不仅增加了口感，也提供了足够的营养。

此菜的营养价值

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，对人体具有很高的营养价值。同时，豌豆苗也是非常有营养的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，常吃可以增强人体免疫力。

这道菜的特点

糖醋肉丸烧腐竹的特点是口感丰富，既有糖醋汁的甜酸味道，又有肉丸的嚼劲和腐竹的酥脆感，还有清爽的豌豆苗，让人一口接一口，回味无穷。

做这道菜需要注意什么？

制作糖醋肉丸烧腐竹的时候，需要注意以下几个方面：要把握好火候，糖醋汁不要烧焦；肉丸的大小要一致，否则会影响口感；要掌握好调味的量，不要过于咸或过于甜。

这道菜适合哪些人？

糖醋肉丸烧腐竹适合喜欢吃肉类食物的人群，也适合有口味挑剔的人群。同时，这道菜营养丰富，可以满足人体的营养需求。

这道菜的制作时间和难度

糖醋肉丸烧腐竹的制作时间大约在30-40分钟左右，难度中等。

其他美食推荐

除了糖醋肉丸烧腐竹，还有很多其他美食值得一试。比如鱼香肉丝、酸菜鱼、宫保鸡丁等等，各具特色，让人回味无穷。

糖醋肉丸烧腐竹是一道非常好吃的菜品，不仅营养丰富，而且制作简单，适合在家做饭的人尝试。同时，也希望大家多多尝试其他美食，让生活更加多彩。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《糖醋肉丸烧腐竹，香鲜可口！（懒人必备的下饭利器，菜谱大全）》

标签：菜谱