美味豌豆炒咸肉的制作方法（做豌豆炒咸肉不难，只需掌握这些技巧）

豌豆炒咸肉是一道地道的家常菜，绿色的豌豆和咸香的肉片混合在一起，口感鲜美、色香味俱佳。如果你想尝试做一道美味的豌豆炒咸肉，请看下面的制作方法。

一、准备食材

在开始制作豌豆炒咸肉之前，首先要准备好所需的食材。需要准备的食材有豌豆、咸肉、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒和葱花。

二、将咸肉处理干净

将咸肉处理干净，切成小块备用。先将咸肉放入沸水中焯水，去除部分咸味，再用清水冲洗几遍，去除浮沫和血丝。

三、焯水豌豆

将豌豆放入开水中焯水，焯熟后捞出备用。焯水时不要放太多盐，否则豌豆会煮烂。

四、切洋葱

将洋葱切成小丁备用，切成小丁可以增加口感，也方便入味。

五、锅中倒油

在锅中倒油，放入咸肉小火煸炒，直到咸肉炒出油脂。

六、加入洋葱

将切好的洋葱倒入锅中，翻炒均匀。

七、加入蒜末

倒入蒜末，再次翻炒均匀。

八、加入豌豆

将焯熟的豌豆倒入锅中，快速翻炒均匀。要注意火候，不要炒过头。

九、加调味料

加入适量的盐、胡椒粉、生抽和料酒，均匀混合。

十、翻炒均匀

将所有材料翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材表面。

十一、加入葱花

最后加入葱花，翻炒均匀后关火。

十二、出锅

将豌豆炒咸肉装盘，撒上适量的葱花，就可以开餐啦！

十三、小贴士

制作豌豆炒咸肉的时候，要注意火候和时间的掌握，不能炒过头或炒糊了。

十四、健康提示

豌豆富含蛋白质和钾、钙等矿物质，有助于增强身体免疫力，同时还有一定的美容养颜作用。

十五、

制作豌豆炒咸肉并不难，只要掌握好每个步骤，就能做出一道美味可口的家常菜。尝试一下吧，享受美食带来的幸福！

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