润肺解燥莲子马蹄板栗糖水的做法（让你从干燥中恢复活力的暖心甜品）

随着气温的逐渐升高，空气也愈发干燥起来，很容易让人感到口渴、嗓子发干。为了在这样的季节里保持健康，我们需要注意多喝水、多吃水果，同时也要适量饮用一些润肺解燥的糖水。今天，我们就来学习一道以莲子马蹄板栗为主要材料，具有滋润肺部、缓解咳嗽、清除口干口臭的糖水做法。

准备食材和器具

我们需要准备好以下的食材和器具：莲子、马蹄、板栗、红枣、冰糖、瓦煲、开水。

清洗处理食材

将莲子和马蹄分别洗净去皮，板栗剥皮备用。红枣洗净备用。

焯水

将莲子、马蹄、板栗分别焯水，去除杂质和苦味，备用。

瓦煲焙煮

将洗净的瓦煲放入火上加热，倒入清水，加入焯过水的莲子、马蹄、板栗和红枣，用大火煮沸，再转小火煲煮1小时左右。

加入冰糖

待食材完全煮烂后，加入适量的冰糖，搅拌至完全融化。

最后调味

根据个人口味喜好，可以加入少许盐或姜片，提高糖水的口感。

享用美味

将煮好的润肺解燥莲子马蹄板栗糖水装盘，趁热享用。也可以放入冰箱中冰镇后食用，口感更佳。

做法提示

在煮润肺解燥莲子马蹄板栗糖水时，需要用瓦煲来焙煮，因为这样可以更好地激发材料的香味，增强口感。如果没有瓦煲，也可以选择用其他具有隔热性的锅煮制。

食材选择

选购莲子时，要选择颗粒饱满、色泽光亮的，具有光滑、无皱纹和裂口等瑕疵的。马蹄要选择完整无裂口的，表皮呈棕褐色，质地坚硬。板栗要挑选表面光滑、无虫蛀、质地硬实的品种。

糖水功效

此款润肺解燥的糖水，具有清肺润喉、益气生津、润肤养颜等功效，适合于季节交替、气候干燥时饮用，可以帮助缓解干咳口渴等不适症状。

糖水搭配

为了让润肺解燥的糖水口感更佳，我们还可以在其中加入其他食材，比如枸杞、银耳、百合、芝麻等，提高糖水的营养价值和味道。

注意事项

在制作润肺解燥莲子马蹄板栗糖水时，需要注意火候掌握，以防止材料煮烂过度，影响口感。同时，在加冰糖的时候，要注意掌握甜度，以免过甜过腻。

适宜人群

此款润肺解燥莲子马蹄板栗糖水适合于各个年龄段的人群饮用，特别是儿童、老人和体弱多病者。

糖水储存

如果剩余的糖水无法一次食用完毕，可以将其装入密封容器中，放入冰箱内冷藏保存。同时，在重新加热时需要掌握好火候，以免影响口感。

通过上述的步骤，我们可以轻松制作出一款润肺解燥的莲子马蹄板栗糖水，它不仅美味可口，而且具有多种营养价值和功效，适合于饮用。在日常生活中，我们也应该注重多喝水、多吃水果，保持身体健康。

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