威灵顿牛排，肉食者的至爱（15个步骤，教你做出完美威灵顿牛排）

威灵顿牛排是一道以牛肉为主要食材的传统英国菜肴，以其口感细腻、色泽鲜艳、味道丰富而闻名。但是，如何才能做出一道完美的威灵顿牛排呢？下面我们将为你详细介绍制作威灵顿牛排的15个步骤。

1.材料准备

使用上等的牛肉、蘑菇、黄油、洋葱、大蒜、面粉等原料，其中牛肉选择优质的西冷牛肉或者菲力牛排。

2.牛排处理

将牛排稍微切去一层薄皮，用纸巾擦干表面水分。

3.烤锅预热

在烤锅中放入适量油，加热至油略微冒烟。

4.牛排煎制

将处理好的牛排放入预热好的烤锅中，煎至两面金黄色，取出放置待用。

5.蘑菇处理

将蘑菇切成小块状，放入锅中煸炒至变软，取出备用。

6.洋葱大蒜调味

将洋葱和大蒜切成小丁状，放入锅中翻炒至香味四溢。

7.面粉搅拌

将面粉加入锅中搅拌均匀，制作成面糊。

8.佐料加入

加入少量红酒、牛肉高汤、盐、黑胡椒等调味料，继续搅拌均匀。

9.蘑菇混合

将步骤5中处理好的蘑菇与步骤8中混合好的佐料一起放入锅中搅拌均匀。

10.牛肉包裹

将步骤4中煎好的牛排放在一张烤纸上，将步骤9中混合好的蘑菇佐料铺在牛排上。

11.捲起牛排

用烤纸包裹住牛排，捲起来后用保鲜膜紧紧包裹，放入冰箱冷藏15分钟。

12.面饼处理

在案板上用面粉制作面饼，将其擀成约1/4英寸的厚度。

13.牛排包裹

取出步骤11中的牛排，将其从保鲜膜中取出，用擀好的面饼包裹。

14.烘烤

将步骤13中包好的牛排放入烤盘中，烤箱预热至425℉，烤制约25分钟，至面饼烤至金黄色。

15.切片享用

将烤好的牛排取出，切成适当的厚度即可食用。

做一道美味的威灵顿牛排需要细心耐心，但只要按照以上15个步骤操作，相信你也能做出一道完美的威灵顿牛排。无论是在家庭聚餐还是在豪华餐厅，威灵顿牛排都是不可缺少的佳肴。

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