手抓十三香龙虾，美味独享！（原汁原味、自己动手、吃货福利、带来乐趣）

龙虾的美味无人不知，但要想吃到正宗的十三香龙虾就不容易了。今天我们来教大家如何手抓十三香龙虾，让你在家也能尽情享受美味！

一、选购鲜活的龙虾

如果想要做出口感好的十三香龙虾，首先就需要选购新鲜的龙虾。选择时要挑选身体硬朗、活蹦乱跳的龙虾，一定要避免挑选无生气、残缺的龙虾。

二、清洗处理龙虾

将选购回来的龙虾放在流水下冲洗，然后用刷子将龙虾身上的沙子和杂质刷洗干净。接着将龙虾放入盆中加入清水泡制一段时间，让龙虾排出脏血，去除异味。

三、调制十三香料包

将适量的干辣椒、花椒、八角等香料放入绞肉机中打成粗末。接着将打好的香料包放在油锅中翻炒，将香料的味道释放出来。

四、热水焯水

将龙虾放入锅中热水焯水，将龙虾壳的颜色变红。焯水时间不宜过长，控制在1-2分钟即可。

五、制作秘制酱料

将适量的豆瓣酱、蒜蓉、姜末、花椒面等配料混合起来，制成秘制酱料。这个酱料可以让十三香龙虾更加美味可口。

六、葱姜蒜香炒锅

在热锅中加入葱姜蒜和适量的油，煸炒出香味。这样可以让龙虾更加入味，更加美味可口。

七、加入十三香料

将炒好的十三香料包倒入锅中，随着香料的释放，整个厨房都充满了浓郁的香气。这种香气是市场上已经加工好的调料没有的。

八、放入龙虾煮熟

将焯过水的龙虾放入锅中，煮至变色。这个过程需要不停地搅拌，让酱料能够均匀地沾在龙虾上。

九、加入酱油和盐

在龙虾煮熟的过程中，加入适量的酱油和盐。这样能够让十三香龙虾更加入味，更加美味可口。

十、加入秘制酱料

将混合好的秘制酱料加入锅中，让酱料均匀地沾在龙虾上。这样可以让龙虾更加入味，更加美味可口。

十一、适当加水

在煮龙虾的过程中，如果感觉锅中干了，可以适当加水。这样可以让龙虾更加煮熟，也可以调整酱汁的稠度。

十二、用手抓着吃

将煮好的十三香龙虾装盘，用手抓着吃。这种方式不仅能够增加吃龙虾的乐趣，还能让我们更好地品尝到十三香龙虾的美味。

十三、配上啤酒更佳

十三香龙虾是夏天必不可少的美食，与啤酒的搭配更加完美。在热辣的龙虾中间，喝一口冰凉的啤酒，别有一番滋味。

十四、分享给好友

做好十三香龙虾后，可以邀请好友一起品尝，分享这份美味。在美食的陪伴下，聊聊天、唱唱歌，别有一番乐趣。

十五、

手抓十三香龙虾是一件非常有趣的事情，同时也是一种对美食的尊重。选购鲜活的龙虾、处理干净、调制适量的调料、手抓着吃，这些步骤都是制作出美味十三香龙虾的必经之路。希望大家能够在家中也享受到这份美味！

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