以孜然青椒炒肉的做法（用鲜美的青椒和香气四溢的孜然，烹饪一道美味佳肴）

孜然青椒炒肉是一道常见且受欢迎的家常菜，口感香辣可口，色彩鲜艳，非常适合搭配米饭食用。下面我将介绍一下这道菜的做法，希望大家能够喜欢。

一、准备食材

首先要准备好所需的食材，包括瘦肉、青椒、葱姜蒜、孜然等。

二、肉类处理

将瘦肉切成小块，放入碗中加入盐、料酒、淀粉腌制10分钟，使其更加嫩滑。

三、青椒处理

将青椒洗净切成丝状备用。

四、调制酱汁

将生抽、老抽、白糖、盐、醋、淀粉放入碗中调制成酱汁备用。

五、葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切碎备用。

六、炒制肉块

将腌制好的瘦肉块放入热锅中翻炒，炒至变色后盛出备用。

七、爆炒葱姜蒜孜然

将锅中剩余油烧热，加入葱姜蒜和孜然爆香。

八、加入青椒

将切好的青椒倒入锅中继续翻炒。

九、加入炒好的肉块

当青椒变软后，加入炒好的肉块继续翻炒。

十、倒入调制好的酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，不断翻炒至酱汁均匀裹在食材上。

十一、加入盐和胡椒粉

根据个人口味适当加入盐和胡椒粉调味。

十二、加入少许清水

如果觉得菜太干可以加入少许清水调节口感。

十三、出锅装盘

待菜肴烹制完成后，出锅装盘即可食用。

十四、小贴士

在烹制过程中，可以根据自己的口味喜好适当调整食材的搭配和口味。

十五、

孜然青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单易学，口感香辣可口，适合搭配米饭食用，是一道营养丰富的美味佳肴。

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