美味香煎肉卷金针菇的制作方法（教你如何在家做出口感嫩滑、味道香浓的肉卷金针菇）

肉卷金针菇是一道营养丰富、口感独特的家常菜，肉卷的嫩滑与金针菇的鲜嫩相互融合，给人带来一种独特的美味体验。如果您也想在家尝试制作这道美食，那么接下来的文章将为您详细介绍制作方法。

准备材料

在制作肉卷金针菇之前，我们需要准备好以下原料：猪绞肉150克、金针菇适量、葱末适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉适量、油适量。

处理金针菇

首先将金针菇洗净，然后摘去根部，用手撕成小朵备用。

制作肉馅

将猪绞肉倒入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉和蚝油，然后用手将所有的材料搅拌均匀，直至肉馅变得柔软。

包裹金针菇

将金针菇朵一个一个地放在肉馅上，然后将肉馅包裹在金针菇周围。

煎制肉卷

热锅凉油，将肉卷放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。

取出待用

将煎好的肉卷取出，晾凉备用。

处理金针菇

再次将金针菇洗净，控干水分备用。

炒制金针菇

将洗净的金针菇放入锅中，加入适量的盐和生抽，用大火快速翻炒，炒至金针菇变软变嫩即可关火。

摆盘

将炒好的金针菇放在盘子中央，然后将肉卷放在金针菇上面即可。

点缀

可以根据个人口味，选择用一些色彩鲜艳的食材来点缀，比如红萝卜丝、西红柿等。

食用

将摆盘好的肉卷金针菇端到桌上，配上一碗热米饭，就可以享受美味的家常菜了。

小贴士

制作肉卷时，可根据个人口味添加适量的辣椒粉或者五香粉等调料，增加口感。

健康价值

金针菇是一种富含多种维生素、矿物质以及蛋白质的食材，而猪肉也是一种含有丰富蛋白质、铁和锌等营养素的食材，两者搭配更是营养丰富。

通过以上的制作步骤，相信大家已经学会了如何制作口感嫩滑、味道香浓的肉卷金针菇，这是一道既美味又健康的家常菜品，不仅适合自己在家做，也可以拿来招待客人，是一道让人赞不绝口的美食。

敬请品尝！

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