青椒土豆片炒肉皮的做法（口感鲜美，营养丰富）

青椒土豆片炒肉皮是一道家常菜，其口感鲜美，营养丰富，受到了很多人的喜欢。其主要材料是肉皮、青椒和土豆片，制作起来比较简单，适合家庭自制。

准备食材

准备好所需的食材：肉皮、青椒、土豆片、葱姜蒜等辅料。

处理肉皮

将肉皮用开水烫软，切成片状备用。

处理青椒

青椒去籽，切成丝状备用。

处理土豆片

土豆去皮，切成薄片备用。

处理葱姜蒜

葱姜蒜分别切成末状备用。

爆香葱姜蒜

将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

加入肉皮

将处理好的肉皮放入锅中翻炒均匀。

加入土豆片

将切好的土豆片放入锅中，继续翻炒均匀。

加入青椒

将青椒放入锅中，继续翻炒均匀。

调味

加入适量盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。

加少量水

加少量水，翻炒至土豆片变软。

收汁

收汁至汤汁浓稠。

出锅

出锅前撒上葱花点缀。

食用

青椒土豆片炒肉皮热气腾腾，色香味俱佳。

青椒土豆片炒肉皮是一道美味可口、色香味俱佳的家常菜，制作方法简单，营养丰富，是家庭主妇的好选择。

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