菠菜虾仁蒸蛋羹的做法（家庭必备，营养丰富，轻松制作）

作为一道经典的家常菜，蒸蛋羹有着柔软细腻的口感和营养丰富的特点，深受广大消费者的喜爱。菠菜虾仁蒸蛋羹不仅了菠菜和虾仁的营养，更有香滑的口感和美好的色彩，是一款老少皆宜的美食。下面，我们来了解一下它的详细做法。

准备食材

我们需要准备好所有的食材：菠菜、虾仁、鸡蛋、盐、清水、生姜等。

制作蒸蛋液

将打好的鸡蛋放入碗中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀成蒸蛋液。

处理虾仁

将新鲜虾仁剥去虾壳和虾线，用少许盐和料酒腌制片刻。

准备菠菜

将菠菜剥去根部，放入沸水中焯烫至变软，捞出后用冷水冲凉，挤干水分后切碎备用。

加入虾仁和菠菜

将处理好的虾仁和切碎的菠菜加入蒸蛋液中，搅拌均匀。

调味

根据个人口味加入适量的盐和味精，再加入姜汁提香。

过滤

将蒸蛋液倒入筛网中，将其中的泡沫去掉，使蒸蛋液更加细腻。

倒入容器

将过滤好的蒸蛋液倒入蒸盘或碗中，约七分满。

上锅蒸煮

将蒸盘或碗放入大蒸锅中，用大火烧开后转小火蒸10-15分钟即可。

装饰

取出蒸好的菠菜虾仁蒸蛋羹，用少许芝麻油点缀，撒上少许葱花或香菜叶点缀。

口感品尝

菠菜虾仁蒸蛋羹香滑细腻，口感丰富，营养均衡，十分适合家庭做菜之用。

小贴士

为了蒸出来的蒸蛋羹更加细腻，可以在鸡蛋液中加入少许淀粉，并多次搅拌均匀。

健康价值

菠菜虾仁蒸蛋羹富含蛋白质和各种营养素，具有滋补身体、促进消化和增强免疫力的功效。

适合人群

此款美食适合老幼皆宜，尤其适合婴儿、孕妇、产妇和需要调养的病患者食用。

制作菠菜虾仁蒸蛋羹并不困难，而且不仅美味可口，还有着丰富的营养价值。家庭厨房中，这道菜肴必备。

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