美食天堂——蒜茸粉丝蒸娃娃菜（清爽可口，健康美味，家常常备）

作为一道传统的家常菜，娃娃菜蒸制后能够保留其独特的香味和营养，深受广大家庭的喜爱。而在加入了蒜茸粉丝之后，不仅使得口感更加清爽可口，而且营养价值更加丰富。接下来就让我们一起来看看如何制作这道美味的蒜茸粉丝蒸娃娃菜吧！

准备材料——清洗干净的娃娃菜、干粉丝、大蒜、姜末、生抽、白糖、盐、鸡精、食用油。

准备工作——将娃娃菜洗净晾干，将粉丝用温水泡软切成段，大蒜切成末，姜切成丝备用。

处理娃娃菜——将处理好的娃娃菜放入锅中焯水至熟透，捞出放在碟子里备用。

处理粉丝——将泡软的粉丝放入开水中焯烫5分钟，捞出沥干备用。

制作蒜茸——将大蒜末和姜末放入碗中，加入适量的食用油，轻轻搅拌均匀后备用。

调制酱汁——将生抽、白糖、盐、鸡精适量混合均匀成为酱汁备用。

组装蒸盘——将焯烫好的娃娃菜放入蒸盘中，撒上粉丝段，淋上酱汁并均匀抹匀。

撒上蒜茸——将预先制作好的蒜茸均匀洒在粉丝上。

蒸制过程——将蒸盘放入锅中，加水开火蒸20分钟左右，直到娃娃菜变软即可。

上桌装盘——将蒸好的娃娃菜取出，撒上葱花和香菜作为装饰，放入盘中即可上桌。

口感特点——这道蒜茸粉丝蒸娃娃菜清爽可口，口感柔嫩，咬一口就能感受到粉丝的滑爽和娃娃菜的鲜嫩，加上蒜茸的香气，让人垂涎三尺。

营养价值——娃娃菜蒸制后能够保留其中的营养物质，而粉丝中含有丰富的碳水化合物，适量食用有助于身体健康。

适宜人群——这道蒜茸粉丝蒸娃娃菜适合所有人群食用，尤其适合身体虚弱、易疲劳、缺乏营养和需要清淡口感的人群食用。

烹饪小技巧——焯水时最好加入些许盐和食用油能够让娃娃菜更加鲜美，而粉丝焯水时也可以加入些许食用油能够防止粘连。

——通过以上制作步骤，我们成功制作出了一道美味、健康、营养丰富的蒜茸粉丝蒸娃娃菜。大家可以在家中轻松制作，每天都可以享受到这道美味佳肴的味道。

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