小炒白灵菇的做法（美味健康，尝鲜养生）

白灵菇是一种常见的食用菌，不仅具有营养价值，还有着独特的风味和口感。在烹饪中，小炒白灵菇是一道简单易学、美味可口的佳肴。下面，我们就来一起探讨一下小炒白灵菇的做法。

一、准备食材和调料

在制作小炒白灵菇之前，需要准备好新鲜的白灵菇、洋葱、蒜、生姜等食材，以及盐、鸡精、生抽、料酒等调料。

二、清洗白灵菇

将买回来的白灵菇用清水冲洗干净，去除泥沙和污渍，然后用刀切去根部，切成大小均匀的片状备用。

三、切洋葱和蒜

将洋葱和蒜分别去皮洗净，然后切成小粒状备用。

四、切姜片

将生姜去皮洗净，然后切成薄片备用。

五、热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的清水，加入姜片烧开，然后倒掉水，将锅底涂上一层油，并将油加热至六成热。

六、爆炒洋葱和蒜

将切好的洋葱和蒜放入锅中，用中小火爆炒，直到出香味。

七、加入白灵菇

在洋葱和蒜炒香后，将白灵菇放入锅中，继续用中小火翻炒。

八、加入调料

待白灵菇变软后，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒调味，翻炒均匀。

九、放入葱花

将洗净的葱切成葱花，放入锅中，翻炒均匀。

十、撒上胡椒粉

在放入葱花后，撒上适量的胡椒粉，提升口感。

十一、淋入香油

将淋入适量的香油，翻炒均匀。

十二、加热收汁

在调味后，继续用中小火加热，待汤汁收干后即可出锅。

十三、装盘

将炒好的小炒白灵菇装盘，撒上些许香菜点缀即可。

十四、美食享用

现在，一道美味可口、营养丰富的小炒白灵菇就准备好了。吃饭时搭配米饭或馒头，口感更佳。

十五、

小炒白灵菇是一道简单易学、美味可口、营养丰富的佳肴，是家庭日常餐桌上的不错选择。通过上述步骤的介绍，相信大家已经能够轻松掌握小炒白灵菇的做法了。

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