以玉米汁为主料的馒头做法（家常美食、健康营养、简单易学、经济实用）

馒头是我们国家民间最为流行的一种传统食品，几乎每个家庭都会制作。而以玉米汁为主料的馒头，则是近年来新兴的一种馒头做法，其营养价值非常高，也非常适合健康饮食。今天我将为大家介绍这种以玉米汁为主料的馒头做法，让大家也能在家里享受到这种美食。

准备食材及工具

在制作玉米汁馒头前，我们需要准备好以下食材和工具：玉米面粉、中筋面粉、干酵母、白糖、食盐、开水、搅拌器、面粉筛子、容器和塑料膜。

制作玉米汁

将玉米面粉和开水按1:3的比例混合搅拌均匀，放置待凉至室温，过滤掉杂质后即可得到清澈的玉米汁。

和面

将中筋面粉、玉米汁、干酵母、白糖、食盐混合，搅拌均匀成为面糊。再逐渐加入适量的中筋面粉，揉成柔软的面团，用保鲜膜包裹好，静置发酵30分钟。

揉面

在发酵结束后，将面团拿出来，揉几分钟，直到面团变得非常光滑。

分割面团

将揉好的面团分割成小块，每个小块的大小约为鸡蛋大小。

整形

将每个小块的面团用手搓圆，然后稍稍压扁，形成一个类似馒头的形状。

二次发酵

将整形好的馒头放入一个带盖子的容器内，放在温暖处发酵30分钟左右，直到其体积增加了一倍。

蒸馒头

将二次发酵好的馒头放入蒸锅中，开大火蒸10~12分钟即可。

出锅

将蒸好的馒头取出，放在烤网上稍稍晾凉。

表面刷油

将刷子沾上少量的植物油，抹在馒头表面，可以增加馒头的美观度和口感。

包装

将蒸好的馒头放在塑料袋中密封，即可保存更长时间。

玉米汁馒头的营养价值

玉米汁馒头富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌等多种营养成分，是一种非常有营养的食品。

玉米汁馒头的好处

玉米汁馒头中的玉米汁能够促进肠胃蠕动，增强消化系统的功能，具有清肠排毒的作用，同时含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助改善贫血和缺钙现象。

玉米汁馒头的美味建议

我们可以在馒头内加入一些鲜美的食材，例如小麦胚芽、豆腐、芝麻等，制成不同口味的玉米汁馒头，让它更加美味可口。

通过这篇文章的介绍，相信大家已经学会了如何制作玉米汁馒头。这种新型的馒头做法不仅简单易学，而且营养价值高，十分适合日常饮食。我们可以尝试在家里自制，享受美食的同时也能够保持健康，真是一举两得啊！

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