白果勺蛋糖水的制作方法（用白果、勺蛋、冰糖，制作一杯美味又营养的甜品）

在炎炎夏日，一杯清凉甜品是多少人心中的期望。而白果勺蛋糖水则是不错的选择。白果营养丰富，勺蛋补充蛋白质，冰糖则不含防腐剂和色素，相对较为健康。接下来将介绍如何制作白果勺蛋糖水，让你在家也能轻松享受这一美味甜品。

准备食材

准备2个鸡蛋，适量的白果、冰糖和清水。注意白果要先焯水，以去除其苦味。

准备工具

准备一个锅、一个勺子和一个搅拌器或打蛋器。锅要选用不粘锅，以免食材沾锅。

煮白果

把焯好水的白果放入锅中，倒入适量的清水，煮至白果变软。

打蛋液

将两个鸡蛋打入容器中，用搅拌器或打蛋器打散成均匀液体。

加入冰糖

将打好的鸡蛋液倒入锅中，然后加入适量的冰糖，根据自己口味可以加多一些。

搅拌均匀

用勺子不停搅拌，使鸡蛋液和冰糖充分混合，直至冰糖完全融化。

煮至鸡蛋凝固

将锅开小火，不断搅拌，直到鸡蛋液凝固，同时也要注意不要让锅底烧焦。

倒入白果汤中

将凝固好的鸡蛋液倒入煮好的白果汤中，不要忘了将锅火关掉。

搅拌均匀

用勺子将白果勺蛋糖水搅拌均匀，以免出现不均匀的现象。

开放冷却

将煮好的白果勺蛋糖水放到凉水中，或放置在通风处，等待其自然降温。

装盘

将冷却好的白果勺蛋糖水装盘，如果喜欢口感细腻可以用过筛的方式进行。

装饰

在白果勺蛋糖水的表面撒上适量的葡萄干或核桃碎，也可以加入一些喜欢的水果，增加口感和美观度。

享用

经过以上的制作，一杯美味又健康的白果勺蛋糖水就做好了。小伙伴们可以放心享用了！

注意事项

在制作过程中，要注意锅火大小，以免食材糊底。还要注意卫生，尤其是鸡蛋要放在干净的容器中打散。

白果勺蛋糖水是一道既健康又美味的甜品，在制作时要认真并且细心。不仅可以满足我们的口腹之欲，同时也具有一定的营养价值。大家可以尝试自己在家制作一杯，享受制作带来的乐趣和美食带来的快乐。

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