炒面蒸茼蒿的美味做法（用“茼蒿”开启健康美食之旅）

在如今食品安全成为越来越多人关注的话题下，健康饮食已成为当今社会的追求。如何做出美味又健康的菜肴，成为了每个家庭的头号难题。而今天我将为大家介绍一种简单易学，营养丰富的炒面蒸茼蒿的做法，以茼蒿为核心食材，健康美味贯穿始终。

选购茼蒿

茼蒿是一种营养丰富的蔬菜，选购新鲜茼蒿是做出美味菜肴的首要步骤。新鲜茼蒿颜色翠绿，叶子脆嫩有弹性，不易折断。

准备面条

选择宽面条，煮熟后控制好水分，让面条保持弹性，不粘连。

准备鸡蛋

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，待用。

切好葱姜蒜

在炒茼蒿的过程中，葱姜蒜是必不可少的配料。切好葱姜蒜备用。

切好茼蒿

将准备好的茼蒿洗净，控水后切成3厘米长的小段，备用。

炒面

将锅加热，放入适量油，待油热后放入面条翻炒均匀，至面条呈微黄色后放入盘中待用。

煸鸡蛋

将锅加热，放入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，迅速翻炒，使其成为鸡蛋碎，盛出待用。

爆香葱姜蒜

将锅加热，放入适量油，待油热后放入切好的葱姜蒜，迅速翻炒出香味。

爆茼蒿

放入切好的茼蒿，迅速翻炒均匀，等待茼蒿变软后倒入少量水，盖上锅盖焖煮约2分钟。

加入盐和味精

待茼蒿焖煮后，放入适量盐和味精，根据个人口味适量调整。

蒸熟面条

将炒好的面条放入锅中，覆盖盖子，用旺火蒸5分钟，直至面条软糯。

拌匀所有食材

将蒸好的面条倒入茼蒿盘中，加入煸好的鸡蛋和爆香的葱姜蒜，充分搅拌均匀。

蒸制

将拌好的面条均匀压在茼蒿上，盖上锅盖，用旺火蒸煮约10分钟至面条熟透。

装盘

将熟透的炒面蒸茼蒿倒出放入盘中，晾凉后便可享用。

这种健康美味的炒面蒸茼蒿不仅方便快捷，更是营养丰富，尝试做一次，绝对让您心满意足。

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