夏季清爽凉拌菜（15道简单健康的凉拌菜让你吃出健康美味）

随着夏季的到来，人们都希望能够吃到一些清凉又美味的食物，而凉拌菜正是这样一道受欢迎的菜品。凉拌菜不仅凉爽解暑，还能够调节口味，增加食欲。今天，我们就来了解一下如何做出15道简单健康的夏季凉拌菜。

1.爽口黄瓜拌海带：这是一款简单易做的凉拌菜，先将黄瓜切成细丝，再用开水焯烫后加入切好的海带，调入适量盐、酱油和醋即可。

2.韭菜花炒蛋：将新鲜韭菜洗净切成小段，加入打散的鸡蛋中翻炒即可，口感脆嫩且营养丰富。

3.花生米凉拌豆皮：将豆皮煮熟后切成丝，加入葱花、花生米、适量盐和醋搅拌均匀即可。

4.肉丝拌黄瓜：将猪肉切成丝，用生粉、盐、料酒腌制后煮熟，加入黄瓜丝中拌匀，再加入少许辣椒油和花椒粉调味。

5.麻酱拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入自制麻酱、葱花、姜末、蒜末等调料拌匀即可。

6.酸辣凉皮：将凉皮煮熟后加入剁碎的辣椒、香菜、葱花和酱油、醋、白糖等调料拌匀，口感清爽。

7.凉拌西红柿：将新鲜西红柿切成薄片，加入葱花、香菜和适量盐、醋等调料拌匀即可。

8.豆芽拌海带丝：将豆芽焯水后捞出，加入切好的海带丝，调入葱花、姜末、盐、醋等调料拌匀即可。

9.凉拌茄子：将茄子切成细丝，加入葱花、蒜末、辣椒油、酱油等调料拌匀，香气扑鼻。

10.凉拌冬瓜皮：将冬瓜皮切成细条，加入醋、葱花、姜末和适量盐拌匀，口感清爽。

11.凉拌豆角：将豆角焯水后捞出，加入葱花、姜末、盐和醋拌匀，口感爽脆。

12.麻辣凉粉：将凉粉切成小块，加入剁碎的辣椒、花生米、醋、盐等调料拌匀，口感麻辣。

13.拍黄瓜：将黄瓜切成小段，用刀拍松后加入蒜泥、盐和醋拌匀，口感清爽。

14.清炒三丝：将胡萝卜、芹菜和木耳切成丝翻炒，最后加入少许盐和鸡精调味，口感爽脆。

15.凉拌山药丝：将山药切成细丝后焯水，加入葱花、姜末、醋和盐拌匀即可，口感清甜。

凉拌菜既清爽又健康，不仅能够满足口腹之欲，还能够补充人体所需的各种营养。今天分享的15道凉拌菜，简单易做，适合夏季食用。希望大家能够在炎炎夏日中品尝到这些美味佳肴。

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