香菇滑肉片的做法（家庭美食，营养丰富）

香菇是一种常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家介绍一道美味的香菇滑肉片的做法，让你在家也能尝到美味佳肴。

准备食材

在开始烹饪之前，我们需要准备食材。肉片、香菇、胡萝卜、洋葱、大蒜、生姜、盐、酱油、料酒、鸡精、淀粉、食用油等。

处理食材

将肉片切成薄片，胡萝卜切成细丝，洋葱、大蒜、生姜都要切成碎末。将香菇用清水冲洗干净，去掉蒂部，切成薄片备用。

腌制肉片

将肉片放入一个容器中，加入盐、酱油、料酒、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒香菇

将热锅加入适量的食用油，待油热后加入香菇，翻炒一会儿，加入适量的盐和鸡精，炒匀后盛出备用。

炒肉片

将锅中剩余的油烧热，加入腌制好的肉片，翻炒至变色。加入洋葱、大蒜、生姜等辅料，继续翻炒至香味出来。

加入胡萝卜

将切好的胡萝卜丝加入锅中，和肉片一起翻炒均匀，至胡萝卜变软。

加水焖煮

在锅中加入适量的水，待水开后盖上锅盖，转小火焖煮几分钟，直到肉片变得更加柔嫩。

加入香菇

将之前炒好的香菇倒入锅中，继续翻炒均匀，让香菇和肉片充分融合。

调味

根据个人口味加适量的盐和鸡精，撒上一些葱花，让菜肴更加美味。

装盘

将炒好的香菇滑肉片装盘，可以撒上一些黑胡椒粉或者辣椒粉，增加口感。

营养价值

香菇滑肉片富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜。

适宜人群

适合所有人食用，特别是脾胃虚弱、营养不良的人群。

营养小贴士

为了保持菜肴的营养价值，不要煮得过久，以免食材的营养成分流失。

美食分享

香菇滑肉片是一道色香味俱佳的美食，可以和家人一起分享，增进感情。

香菇滑肉片是一道简单易学的家常菜品，无论是在家庭聚餐还是日常生活中都是一个不错的选择。希望大家能够尝试一下这个美味的做法，并品尝到香菇的独特味道。

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