菠菜香肠小炒的做法（简单易学，营养美味）

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、钾、钙、铁等多种营养成分，有助于提高免疫力、补血益气。今天，我们就来介绍一道以菠菜为主料的小炒菜——菠菜香肠小炒。这道菜不仅味道鲜美，还具有一定的营养价值。接下来，我们一起来学习制作方法吧！

一、准备材料

在制作菠菜香肠小炒之前，我们需要准备以下食材：新鲜菠菜、香肠、姜蒜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、植物油。

二、清洗蔬菜

将菠菜洗净，去掉根部，切成3-4厘米长的段，备用。

三、准备香肠

将香肠切成薄片，备用。

四、热锅加油

将锅置于火上，加入植物油，烧至七成热。

五、放入姜蒜末

待油热后，放入姜蒜末，爆香。

六、放入香肠

将切好的香肠放入锅中，用中小火翻炒，使其变色。

七、加入菠菜

将切好的菠菜加入锅中，翻炒均匀。

八、加入调味料

将少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒依次倒入锅中，搅拌均匀。

九、收汁

待菠菜变软后，加适量清水，加盖焖煮3-5分钟，待水分收干即可。

十、出锅装盘

将制作好的菠菜香肠小炒盛出，装盘即可。

十一、色香味俱佳

制作好的菠菜香肠小炒，色泽翠绿，香味扑鼻，口感鲜美，营养丰富。

十二、适宜人群

此道菜适宜所有人群食用，特别是贫血、虚弱体质者更为适宜。

十三、小贴士

为了保持菠菜的颜色和营养成分，炒菠菜时火候要快。

十四、

通过以上的介绍，我们学会了制作菠菜香肠小炒的方法，这是一道营养美味的小炒菜，不仅口感极佳，而且易于制作，适合各种人群食用。希望大家在家里也可以尝试制作，并享受美味的口感。

十五、祝您做菜愉快！

祝愿大家做菜愉快，生活美满！

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