超软全麦面包的制作方法（健康美味全家共享，轻松制作超软全麦面包）

面包是人们日常生活中必不可少的食物之一，不仅能够提供人体所需的能量和营养，还具有美味可口的口感，因此备受人们喜爱。而其中，全麦面包则是一种更为健康的选择。在这篇文章中，我们将带您了解如何制作一款超软全麦面包，让您在享受美味的同时，也能够为健康保驾护航。

一：准备食材和工具

在制作超软全麦面包之前，我们需要准备好以下食材和工具：全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、橄榄油、水、烤箱和面包模等。

二：制作酵母

将酵母与适量温水混合后搅拌均匀，放置5分钟左右，待酵母活跃起泡时即可使用。

三：混合面粉和调味料

将全麦面粉和高筋面粉混合后，加入糖和盐进行调味。

四：加入液体材料

将牛奶、橄榄油和之前制作好的酵母液倒入面粉中，搅拌均匀。

五：揉面

将面团取出放在桌面上，揉面至表面光滑，不粘手，形成光滑的球状。

六：发酵

将揉好的面团放在大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处进行发酵，发酵时间一般为1-2个小时左右。

七：二次揉面

将已经发酵好的面团取出，再次揉面至表面光滑，不粘手。

八：制作成型

将揉好的面团分割成适当大小的小球，搓圆后放入预先油脂涂抹好的烤盘中。

九：二次发酵

将已经成型好的小球放置温暖处进行二次发酵，发酵时间一般为30-60分钟左右。

十：预热烤箱

在进行二次发酵的同时，将烤箱预热至200℃左右，准备烘烤。

十一：刷蛋液

在面团上刷上蛋液，可以使得面包烤出来的颜色更加均匀，口感更加鲜美。

十二：烘烤

将面包放置已经预热好的烤箱中，烘烤时间大约为20-25分钟左右，或者至表面呈金黄色即可。

十三：取出并晾凉

烤好的面包取出后放在铁网上晾凉，待其完全冷却后即可食用。

十四：存储

将烤好的面包放入密封袋中存储，可以保持其新鲜美味。

十五：

通过以上步骤，我们就成功地制作出了一款美味健康的超软全麦面包。不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一款非常适合全家共享的美食。

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