香辣土豆鸡块的家常做法（辣味十足，口感鲜美，让你回味无穷）

对于喜欢吃辣的人来说，香辣土豆鸡块是一道非常受欢迎的家常菜品。它不仅口感鲜美，而且香辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下制作香辣土豆鸡块的家常做法。

一、准备食材：鸡胸肉、土豆、干辣椒、葱姜蒜等。

鸡肉选用去皮去骨的鸡胸肉，切成小块；土豆削皮切成丁状，干辣椒用剪刀剪成小段；葱姜蒜分别切末备用。

二、预处理材料：鸡肉加盐、料酒腌制

将切好的鸡肉块放入碗中，加入适量盐和料酒，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟左右。

三、准备淀粉粉浆：淀粉加水调匀

将适量淀粉放入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，调成粉浆备用。

四、煮土豆：开水焯烫

将土豆块放入锅中，加足够的水，烧开后焯烫1-2分钟，取出放在盘中备用。

五、炒鸡肉：锅中倒油，放入鸡肉煸炒

锅中倒油，烧热后放入鸡肉块，煸炒至变色。

六、下干辣椒：干辣椒煸炒

在鸡肉中加入干辣椒段一同煸炒，让辣椒的香味渗透到鸡肉中。

七、加调料：葱姜蒜等调料加入锅中

下葱姜蒜末，加适量生抽、老抽和辣椒面，翻炒均匀。

八、下土豆：土豆丁倒入锅中

将焯烫好的土豆倒入锅中，再次翻炒均匀。

九、加水：倒入适量清水

在锅中倒入适量清水，与食材一起翻炒均匀。

十、焖煮：大火烧开后改小火焖煮

大火烧开后改小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让土豆和鸡肉均匀受热。

十一、加味精：调味

在锅中加入适量的味精，搅拌均匀即可。

十二、淋浆：淀粉粉浆淋入锅中

将调好味的香辣土豆鸡块倒入碗中，淋上淀粉粉浆，用勺子轻轻搅拌均匀，让汤汁变得更加浓稠。

十三、出锅：香辣土豆鸡块出锅

香辣土豆鸡块已经做好了，把它盛在碗里，撒上葱花和芝麻即可食用。

十四、小贴士：香辣土豆鸡块的口感更佳

为了让香辣土豆鸡块的口感更佳，可以在淀粉粉浆中加入少许鸡蛋液，同时在焖煮时可以将火候控制得更好，让汤汁更加浓稠。

十五、香辣土豆鸡块的家常做法

以上就是香辣土豆鸡块的家常做法，它不仅美味可口，而且方便简单易做，是一道适合全家人享用的美食佳品。大家可以按照上述步骤一步一步制作，相信会做出美味的香辣土豆鸡块。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《香辣土豆鸡块的家常做法（辣味十足，口感鲜美，让你回味无穷）》

标签：家常