如何制作美味的蒜香烧排骨（口感鲜美，入口即化的健康料理）

排骨是我们日常饮食中常见的一种肉类食品。而蒜香烧排骨不仅口感香脆，而且具有非常好的健康价值。今天，本文将介绍如何制作美味的蒜香烧排骨。

准备材料

如果想要做出美味的蒜香烧排骨，首先需要准备好所需的材料，包括排骨、大葱、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。

准备排骨

将排骨洗净后用刀背反复敲打，使其更容易入味。然后加入料酒，将排骨浸泡20分钟，这样能够去掉肉中的腥味。

准备调料

取一个碗，将生抽、老抽、白糖和盐混合均匀。将大葱、大蒜、生姜切成末备用。

烤制排骨

在烤盘中铺上锡纸，然后将排骨均匀地放在上面。用刷子将调料均匀地刷在排骨上。

预热烤箱

将烤箱预热至180度。把放好调料的排骨放入烤箱中，烤15分钟左右，翻面再烤15分钟。

蒜香味加入

将切好的大葱、大蒜、生姜放入平底锅中，加入少许油，翻炒几分钟。倒入调料碗中，搅拌均匀后放入烤盘中的排骨上面。

再次烤制

将加了蒜香味的排骨再放回烤箱中，烤约10-15分钟左右。

收汁

将平底锅放在火上，倒入排骨的汁液，加入一些白糖，小火收汁，不停搅拌。

继续烧制

再将加了蒜香味的排骨取出，翻面，再放回烤箱中烤5分钟左右。

取出排骨

待排骨烤制至表面呈金黄色后，取出装盘。

调味

将平底锅中的酱汁淋在排骨上，撒上一些葱花和香菜末即可。

烹饪技巧

在烤制过程中，要不断地观察排骨的颜色和火候，避免烤焦或者过生。

健康价值

蒜香烧排骨富含蛋白质、钙、铁等营养成分，能够提高免疫力、滋润肌肤等。

适宜人群

蒜香烧排骨适宜于各种人群，特别是孕妇、儿童和老年人。

蒜香烧排骨是一道美味又健康的料理，制作起来也比较简单。大家可以尝试着自己在家里制作一下，相信会有意想不到的惊喜！

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