营养又美味的土茯苓赤小豆薏米芡实排骨汤（一道家常菜，调理身体、滋补益气，让你健康生活）

在日常生活中，汤是中华美食文化的重要组成部分，尤其是汤料多、味道浓郁的排骨汤更是备受青睐。而在汤料中加入一些中草药材，更能增强汤的营养价值。今天我们就来分享一道营养又美味的土茯苓赤小豆薏米芡实排骨汤的做法，为大家的饮食生活带来新的变化。

一：准备工作

我们需要准备1斤左右的猪骨排、20克土茯苓、30克赤小豆、30克薏米、20克芡实、姜片适量、水适量。

二：预处理材料

将猪骨排放入热水中焯水去除血沫后，捞出沥干备用。土茯苓和芡实需要提前泡发两小时，赤小豆和薏米则需要用水浸泡4-6小时以去除淀粉。

三：清洗材料

用清水将泡好的药材、赤小豆和薏米洗净备用。

四：焯水

将焯过水的排骨放入锅中，加入足够的清水，待水烧开后撇去浮沫，再用中小火煮1小时左右，期间需要注意补充水分。

五：加入药材

煮一小时后，加入泡好的药材，煮至软烂为止，需要大约再煮2-3小时。

六：加入赤小豆和薏米

等到药材和排骨汤煮到汤色浓稠时，加入泡好的赤小豆和薏米，再次煮10-20分钟至材料熟透。

七：加入调料

在加入赤小豆和薏米时，可以根据个人口味加入适量盐和味精。

八：调整口感

喜欢口感浓郁的可以将汤煮至粘稠，口感清淡的可以适当加水调节。

九：盛汤

熬制好的土茯苓赤小豆薏米芡实排骨汤可以在家中食用，或是分装装入密封袋中冷冻备用。

十：营养价值

土茯苓有益气、健脾、养心、清热等功效；赤小豆和薏米有利尿排毒和促进新陈代谢的作用；芡实有补脾健胃、益气健身的功效。同时，排骨中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助皮肤保持水分，具有滋补美容的效果。

十一：适宜人群

土茯苓赤小豆薏米芡实排骨汤适宜于身体虚弱、易疲劳的人群食用，对于妇女来说也是一道极佳的滋补汤。

十二：口感特点

土茯苓赤小豆薏米芡实排骨汤色泽红亮，浓郁香气扑鼻，汤料充分熬制后口感软糯，入口回味无穷。

十三：食用注意事项

排骨汤是滋补汤料，不宜过量食用，尤其是心脏病、肾脏病、糖尿病等患者要注意控制摄入量。

十四：注意事项

在煮汤的过程中，需要不断加水，避免材料煮干，也需要适当调整汤的口味，让各种材料的味道均匀融合。

十五：

土茯苓赤小豆薏米芡实排骨汤不仅具有滋补身体、调节气色的功效，同时还是一道美味可口的汤料。通过此文，相信大家可以轻松做出这道健康又美味的排骨汤了。

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