莴苣胡萝卜片炒肉，做法简单美味（做法详解，三色搭配口感绝佳）

莴苣胡萝卜片炒肉是一道家常菜，以蔬菜和肉类为主要食材，口感清脆，营养丰富。制作简单易上手，可以作为下厨初学者的练手菜。

准备材料

为了制作一份美味的莴苣胡萝卜片炒肉，我们需要准备一些材料。其中包括莴苣、胡萝卜、瘦肉、盐、生抽、料酒、葱姜蒜等。

处理食材

将莴苣和胡萝卜洗净，切成片状备用。将瘦肉切成小块，加入适量盐、生抽、料酒、葱姜蒜拌匀，腌制10分钟。

爆炒瘦肉

锅中加入适量油，将腌制好的瘦肉放入锅中爆炒至变色。

加入莴苣片

当瘦肉变色后，将切好的莴苣片加入锅中，快速翻炒。

加入胡萝卜片

待莴苣片微软后，将切好的胡萝卜片加入锅中，继续翻炒。

加入适量水

将适量水加入锅中，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。

调味

焖煮过程中，可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料。

收汁

5分钟后，打开锅盖，将火收至大火，翻炒至汁水收干。

起锅装盘

炒好的莴苣胡萝卜片炒肉起锅装盘，即可享用。

做法小贴士

1.切好的莴苣和胡萝卜片最好厚度相同，这样才能使菜肴更加美观。

2.爆炒瘦肉时不要过久，以免肉质变硬。

3.加入适量水，可以让菜肴更加鲜嫩。

莴苣的营养价值

莴苣是一种富含纤维素、维生素和矿物质的蔬菜，可以有效降低血脂、血糖，对于保护心血管健康有很好的作用。

胡萝卜的营养价值

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C等成分，可以促进新陈代谢，增强免疫力，抗氧化，对于皮肤美容也有很好的作用。

瘦肉的营养价值

瘦肉是一种优质蛋白质来源，富含铁质、锌、维生素B等多种营养成分，可以帮助身体更好地吸收营养。

口感绝佳

莴苣胡萝卜片炒肉以三色搭配，口感清脆，肉质鲜嫩，食欲大增。

莴苣胡萝卜片炒肉是一道美味又健康的家常菜，营养价值丰富，制作简单易学。希望本文所述的做法可以让大家掌握制作技巧，做出一份美味可口的莴苣胡萝卜片炒肉。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《莴苣胡萝卜片炒肉，做法简单美味（做法详解，三色搭配口感绝佳）》

标签：莴苣