银杏烧豆腐的家常做法（香气四溢的秋季美食）

秋季是银杏树叶飘落的季节，这时的银杏果也成熟了。银杏不仅可以制成药材，还能做成美味佳肴。其中，银杏烧豆腐是一道广受欢迎的家常菜。下面，就来详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

准备材料

在制作银杏烧豆腐之前，需要准备以下材料：豆腐、银杏、姜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水和香油。

制作豆腐

将豆腐切成小块，用开水焯一遍，让其口感更加细腻。

准备银杏

将银杏泡在水中，剥去外皮和内衣，留下果肉。切好备用。

准备调料

姜和葱切成末备用。取一小碗调料：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐1勺，白糖适量。

烧锅

锅内倒入适量的清水，加入姜末和葱末，开火烧开。

放入豆腐

将焯过水的豆腐块放入锅中，烧至豆腐吸满水分后，捞出备用。

放入银杏

将切好的银杏放入锅中，翻炒均匀。

加入调料

将调料倒入锅中，继续翻炒均匀。

加水

将适量的清水倒入锅中，让豆腐和银杏充分入味。

焖煮

大火烧开后，转小火焖煮15分钟左右，直至豆腐入味。

出锅

淋上少许香油即可出锅。

成品展示

银杏烧豆腐成品呈现深棕色，散发着浓郁的香气。

食用方法

将银杏烧豆腐盛入碗中，撒上适量的葱花即可食用。

营养价值

银杏烧豆腐中的豆腐富含高质量蛋白质和钙质，银杏则是一种非常珍贵的中药材，能增强免疫力，抗氧化，还有降脂、降压等功效。

银杏烧豆腐是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜。制作方法简单易学，大家可以尝试一下在家里做一道美味佳肴。

转载请注明来自52美食网，本文标题：《银杏烧豆腐的家常做法（香气四溢的秋季美食）》

标签：银杏