美味又健康的鲜虾香芹粥

在现代快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食。鲜虾香芹粥是一道美味又健康的粥品，它不仅是一种营养丰富的食品，还具有很多药膳作用。通过本文，读者们将会学到如何制作出一道口感清香、味道鲜美、营养丰富的鲜虾香芹粥。

一：准备工作

准备大米、鲜虾、香芹、姜、大葱、盐、胡椒粉和清水等食材，其中大米的份量需根据自己所需量合理搭配。

二：清洗准备

首先将大米用清水淘洗干净，之后再浸泡20分钟左右；将鲜虾去头、去壳、去黑线，然后洗净备用；香芹洗净，切成末备用。

三：热锅油菜

将锅置于火上加热，待油热后放入洗净的菜叶，快速翻炒几下，放入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，然后捞出菜叶装入大碗中。

四：焯水

将去壳去头的鲜虾放入开水中焯水2-3分钟，至变色即可捞出备用。这样可以去除虾的异味和杂质。

五：爆香

锅中倒入适量的油，放入姜片、大葱段爆香，之后倒入焯好的鲜虾，翻炒1分钟左右。

六：加米

将浸泡好的米加入锅中，不停地翻炒，直到米饭变得微黄且散发出淡淡的香气。

七：加水

倒入适量清水，水的份量要略微多一点，因为米会吸收水分，加多一些可以保证粥不会太干。

八：焖煮

把锅盖盖好，将火调成最小，焖煮20-25分钟左右。

九：加香芹

当大米变软烂，粥快要煮好的时候，加入切好的香芹末，拌匀后再焖煮5-7分钟即可。

十：加盐

根据口味加入适量盐，调味后搅拌均匀即可。

十一：出锅

待粥浓稠度达到自己喜欢的程度，粥熟后即可出锅，盛入已经装好的菜叶中。

十二：美食享用

将鲜虾香芹粥装在菜叶中，边上可以配上自己喜欢的配料，如火腿片、脆皮肠等。搭配一杯花茶或柠檬水，即可享受一份清香美味的鲜虾香芹粥。

十三：健康营养

鲜虾香芹粥不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养元素。长期食用有助于增强身体免疫力、保持健康。

十四：药膳作用

鲜虾香芹粥具有清热解毒、消肿散结、增强身体免疫力等多种药膳作用。适合风热感冒、咳嗽、口干舌燥等症状的人群。

十五：

鲜虾香芹粥是一道营养丰富、药膳作用显著的健康粥品，不仅味道鲜美，而且制作方法简单，适合各年龄阶段的人群食用。希望读者们通过本文的介绍，可以在家尝试制作一份美味又健康的鲜虾香芹粥。

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