五香卤鹌鹑蛋的家常做法（用料简单，口感极佳，赶快动手试试！）

鹌鹑蛋因为小巧玲珑，口感鲜美而备受欢迎。而用五香卤制作的鹌鹑蛋更是让人欲罢不能。今天我们就来分享一下五香卤鹌鹑蛋的家常做法。

一、准备鹌鹑蛋和调料

在制作五香卤鹌鹑蛋之前，需要准备好一些新鲜的鹌鹑蛋和五香卤的调料。鹌鹑蛋需要先用清水将蛋壳洗净。

二、煮鹌鹑蛋

将洗净的鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后继续煮5-8分钟。

三、去壳

将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡5分钟，然后轻轻敲碎蛋壳，用手剥去壳。

四、加入五香卤

将剥好壳的鹌鹑蛋放入盆中，加入五香卤，用勺子翻动均匀，让鹌鹑蛋充分吸收卤汁的味道。

五、放入葱姜蒜

切好葱姜蒜，放入炒锅中爆香，然后倒入鹌鹑蛋和卤水，大火煮开后转小火慢慢烧制。

六、加入香料

在卤水中加入适量的八角、花椒、桂皮等香料，让五香味更加浓郁。

七、焖煮

将煮好的鹌鹑蛋放入锅中，加入卤汁和一些清水，用小火慢慢焖煮。

八、翻拌

在焖煮的过程中，需要不断用勺子翻拌鹌鹑蛋，让卤汁均匀地渗透到鹌鹑蛋中。

九、收汁

当锅中的卤汁快要收干时，可以将火开大一些，让卤汁浓稠起来。

十、捞出鹌鹑蛋

将烧制好的鹌鹑蛋捞出，放入盘中，撒上一些香菜、葱花、辣椒油等装饰。

十一、晾凉

将烧制好的鹌鹑蛋放到通风处晾凉，让鹌鹑蛋的口感更加入味。

十二、冷藏

将烧制好的五香卤鹌鹑蛋放入冰箱冷藏，等到下次食用时再拿出来加热，味道更佳。

十三、变种做法

除了用五香卤来烧制鹌鹑蛋外，也可以加入自己喜欢的调料来尝试不同口味的鹌鹑蛋。

十四、多样吃法

除了直接食用外，五香卤鹌鹑蛋还可以切成小块，拌入凉菜中，口感更清爽。

十五、

五香卤鹌鹑蛋是一道美味营养的小食品，制作过程简单，口感十分好。赶快动手试试，享受美味吧！

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