自制家常豆腐，营养美味从厨房开始（一口咬下去，浓郁的豆香满溢口腔）

现在市场上的豆腐品种繁多，但是其中有些会添加化学物质，不太健康。学会自制家常豆腐就显得尤为重要。自制的豆腐不仅不添加任何化学物质，还有丰富的营养成分，而且更加美味可口。接下来就让我们一起来探讨一下如何自制家常豆腐。

一、准备好食材，选购优质大豆作为原料

大豆是豆腐的主要原料，所以选购优质的大豆十分必要。选择时可以看颜色是否统一、表面是否有斑点或裂纹等。买回来后先清洗干净，然后泡水8-10小时。

二、磨浆，使大豆变成豆浆

将泡好水的大豆倒入石磨中，搭配适当的水量和速度磨制成细腻的豆浆。如果没有石磨，也可以使用豆浆机来磨浆。注意：磨制的时间不宜过长。

三、煮豆浆，使其凝结成豆腐

将磨好的豆浆倒入锅中，开始加热。当豆浆开锅后继续加热约5-8分钟即可。然后用一块干净的布将煮好的豆腐渣滤掉。

四、压豆腐，取出多余水分

将豆腐倒入压制器中，用重物压制，将多余水分挤出。压制的时间可以根据需要来确定。

五、切豆腐，制作成自己喜欢的大小

豆腐挤出多余水分后，就可以根据自己的喜好将其切成不同大小的块状或条状。如果想要做成其他形状，也可以根据自己的喜好进行调整。

六、加工豆腐，提高口感和营养

可以通过将豆腐泡水、油炸或者用芝麻、酱油等作为调味品进行加工，从而提高豆腐的口感和营养。

七、保存豆腐，延长食用时间

自制的豆腐没有添加任何防腐剂，因此保存的时间相对较短。可以将其放入冰箱中，或者在豆腐表面刷上食用油来防腐。

八、经济实惠，节省开销

自制的豆腐成本低，而且能够自由掌控食材的品质和制作过程，相对而言更加安全和健康。同时，也能够节省购买外面豆腐的开销。

九、营养丰富，有益健康

豆腐是一种含有丰富植物蛋白质和微量元素的食品，营养丰富且易于吸收。经常食用豆腐对身体健康大有裨益。

十、味道鲜美，受到大众喜爱

自制的豆腐因为没有添加任何化学物质，味道更加鲜美，口感更加细腻。因此受到越来越多人的喜爱。

十一、操作简单，易于掌握

虽然自制豆腐的过程看起来比较繁琐，但其实操作并不复杂。只要按照正确的方法进行操作，很快就能掌握制作豆腐的技巧。

十二、家庭DIY，增强亲情感

自制豆腐也可以成为一种家庭DIY活动，让家人共同参与制作过程，增强亲情感。

十三、多种食用方式，满足不同口味

豆腐可以煮汤、拌菜、炒菜、涮火锅等各种方式食用。根据自己的口味，可以尝试不同的做法。

十四、美食分享，增进友谊感情

可以将自制豆腐带去聚会或者与朋友分享，从而增进友谊感情。同时，也能够为大家带来美味佳肴。

十五、自制豆腐，开启健康生活新篇章

自制豆腐不仅健康美味，而且还能够开启健康生活新篇章。希望大家能够尝试一下自制豆腐，享受到健康美味的同时也让身体更加健康。

学会自制家常豆腐，无论是从营养价值还是口感上都有很多好处。相信经过本篇文章的介绍，大家对于制作豆腐的过程也有了更深入的了解。希望大家能够在家中亲自动手，制作出属于自己的豆腐美食。

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