以玉米为主角，口感鲜美，健康美食（以玉米为主角，口感鲜美，健康美食）

玉米是夏季不可缺少的一种食材，我们通常会把它作为主食、沙拉或者蛋糕的材料。然而，今天我们要来介绍一种不同寻常的吃法：玉米肉末。这道菜式以玉米为主角，搭配肉末、蔬菜等食材，口感鲜美，营养丰富。下面，让我们一起来了解一下如何制作这道玉米肉末吧。

一：选购新鲜玉米

在做玉米肉末之前，首先要准备好新鲜的玉米。在选购的时候，可以挑选外皮新鲜、颗粒饱满的玉米。尽量避免选购外皮发黑或者颗粒干瘪的玉米。

二：将玉米煮熟

将选好的玉米剥去外皮，切成小块。然后将玉米放入沸水中煮熟，时间大概在8-10分钟左右。煮熟的玉米需要过冷水，让它变得口感更佳。

三：制作肉末酱汁

在制作肉末酱汁的时候，需要准备好猪肉末、葱、姜、蒜等食材。首先将葱姜蒜切成末，然后将猪肉末放入锅中煸炒，等到变色后加入葱姜蒜末。然后加入一些酱油、盐、糖等调味品进行调味，煮至汤汁浓稠即可。

四：准备蔬菜

做玉米肉末，还需要准备一些蔬菜作为搭配。通常可以选择洋葱、胡萝卜、豆角等食材。将蔬菜切成小块或者丝，备用。

五：热锅爆香

在准备好所有的食材之后，就可以开始烹制玉米肉末了。首先要加热锅，倒入适量的油，等油热之后放入姜末和葱花，翻炒出香味。

六：下肉末

将煮好的猪肉末放入锅中，翻炒均匀。等到肉末变成棕色之后，加入一些料酒和酱油，提高菜的香气和口感。

七：加入蔬菜

将切好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。需要注意的是，蔬菜的炒制时间不宜过长，否则会影响口感和营养。

八：倒入玉米

将切好的玉米放入锅中，翻炒均匀。需要注意的是，不要让玉米过度煮炒，否则会影响口感。

九：调味

将适量的盐、味精等调味品加入锅中，进行适当的调味。需要根据个人口味进行调整，让菜式更加符合自己的口感。

十：加水

在调味之后，需要加入适量的水。水的数量视情况而定，一般不宜过多或者过少。

十一：焖煮

将锅盖盖上，焖煮约5分钟左右。这样可以让玉米更加入味，使得整道菜式更加美味。

十二：翻炒

等到水分基本蒸发干净之后，将锅中的食材进行翻炒。需要注意的是，翻炒的时间不宜过长，否则会影响口感。

十三：出锅

等到玉米肉末炒制均匀之后，就可以出锅了。在出锅之前，可以适当加入一些色拉油或者香油，提升菜品的香气。

十四：盘装

将出锅的玉米肉末盛入盘中，装饰一些小葱末或者香菜，即可完成。这道菜式口感鲜美、健康营养，适合夏季食用。

十五：

以上就是制作玉米肉末的全部步骤。制作过程虽然有点繁琐，但是口感和健康效果都非常不错。大家可以尝试一下这道菜式，享受新鲜玉米和肉末的美味！

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