美味香椒盐排骨的制作方法（烹调师教你如何制作家庭口味的香椒盐排骨）

香椒盐是一种非常常见的调料，而香椒盐排骨更是广受欢迎。今天，我们就来学习一下如何制作美味的香椒盐排骨。

一：准备食材

准备好需要的食材：猪肋排、生姜、大葱、蒜、盐、香椒粉、面粉、淀粉、料酒。

二：处理猪肋排

将猪肋排洗净，切成3-4厘米长的小块，用刀在肉上划几刀，这样可以让香料更容易渗透。

三：调制香料

将生姜、蒜、大葱分别剁碎，加入盐、香椒粉，再加入适量料酒调制成香料。

四：腌制排骨

将肋排块放入腌肉盆中，加入调好的香料，搅拌均匀，尽量让香料渗透到肉中，然后放入冰箱腌制一晚上。

五：准备面粉淀粉液

将适量面粉和淀粉混合，加水调成面糊状，备用。

六：烤盘预热

将烤盘放入烤箱，预热至180℃。

七：涂抹面粉淀粉液

将腌制好的肋排块拿出来，把每个块均匀地涂上面粉淀粉液。

八：排骨放入烤盘

将面粉淀粉液涂好的肋排块摆放在已经预热好的烤盘里。

九：入烤箱

将烤盘放入预热好的烤箱中，大火烤15-20分钟左右。

十：翻动排骨

将肋排块翻面，继续大火烤10-15分钟。

十一：取出食材

将烤好的香椒盐排骨取出来，放在盘子里备用。

十二：烹饪汁

在锅中倒入适量的水，加入料酒、盐、葱姜蒜煮开，倒入少许淀粉水调成烹饪汁备用。

十三：淋上烹饪汁

将烤好的香椒盐排骨放在盘子里，淋上调好的烹饪汁即可。

十四：香椒盐排骨完成

经过简单的制作，美味的香椒盐排骨终于完成啦！

十五：

制作香椒盐排骨虽然步骤不算复杂，但是需要一定耐心和技巧。只要按照上述步骤进行操作，相信你也能做出美味的香椒盐排骨来。

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