芫爆鸡丝，家常美味一秒钟上桌（以鸡肉丝为主角，芫荽为点缀的清香口感）

在繁忙的生活中，快速、美味、简单的菜肴成为许多家庭的首选。今天给大家介绍一道家常美味菜肴——芫爆鸡丝，它不仅仅美味可口，而且制作简单，只需要几分钟就可以做好，一秒钟上桌。

准备食材及调料

为了做出一道美味可口的芫爆鸡丝，我们需要准备好以下食材：鸡胸肉、芫荽、蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

切丝处理

先将鸡胸肉去皮去骨，然后将鸡肉切成长条状，再用刀把鸡肉切成细丝状，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制五分钟。

香料处理

将蒜末和生姜末处理好，芫荽切成小段备用。

烹饪预处理

热锅凉油，加入蒜末和生姜末煸炒出香味，接着加入腌好的鸡肉丝翻炒。

爆炒食材

翻炒至鸡肉丝颜色变白，加入少许料酒继续爆炒，等到鸡肉丝熟透后将芫荽放入一起爆炒。

烹饪技巧

爆炒的过程需要不断的翻炒，让每一根鸡肉丝都可以均匀的受热。同时也需要掌握好火候，避免食材糊底或者过熟过焦。

出锅上桌

当芫爆鸡丝的香味四溢时，将它捞出装盘即可上桌享用了。色香味俱佳，细嫩可口的鸡肉丝搭配清爽的芫荽香味，让人垂涎三尺。

美食搭配建议

想要更丰富的口感，可以加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起翻炒，增加菜品的营养价值和口感。

菜品适合人群

芫爆鸡丝适合各个年龄段的人群食用，特别适合忙碌的白领和家庭主妇，无论是作为餐桌上的主菜还是副菜都是不错的选择。

营养价值分析

芫爆鸡丝含有丰富的蛋白质和维生素，而且低脂肪、低热量。芫荽更是含有多种营养成分，具有清热解毒、利尿除湿等功效。

烹饪小贴士

在烹饪芫爆鸡丝的时候，可以加入少许糖和酱油，增加菜品的色泽和口感；同时还可以加入一些香菇、竹笋等材料，让菜品更加丰富多彩。

饮食文化传承

芫爆鸡丝是中国传统家常菜肴之一，它不仅代表了中国饮食文化的传承，更是寄托着人们对于美食的向往和追求。

食材搭配原则

在选择食材时，可以根据自己的口味和喜好进行搭配，但是最好选择新鲜、优质的食材，以保证菜品的味道和品质。

菜品创新提升

想要让芫爆鸡丝更加美味，可以在烹饪时加入一些芝麻酱、蜂蜜、辣椒油等调料，让菜品更加有层次感和口感。

芫爆鸡丝是一道简单、美味的家常菜肴，它不仅口感清香，而且融合了中华饮食文化的精髓和烹饪技艺的奥秘。我们可以将其作为日常生活中的美食之一，享受快乐、美味的生活。

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