盐豆白菜炖粉丝的家常做法（健康营养又美味的一道汤菜，让你回味无穷）

冬天的时候，最想吃的就是一碗温暖的汤，而盐豆白菜炖粉丝就是我最爱的一道汤菜，它既能让人口感柔滑，味道鲜美，又有丰富的营养，越吃越有味道。今天，我将分享给大家这道盐豆白菜炖粉丝的家常做法。

一、准备食材——五花肉、盐豆、白菜、粉丝和调料。

在做盐豆白菜炖粉丝之前，我们需要准备好所需的食材：250克五花肉、100克盐豆、1颗大白菜、80克粉丝以及姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉等调料。

二、处理食材——将五花肉切成厚片、将白菜切块。

将五花肉切成约0.8厘米厚的片状备用，白菜剁成小块，将盐豆泡发，粉丝浸泡水中。

三、焯水处理——焯水去腥味。

将五花肉放入开水中焯水，再将炖锅烧热倒入油，放入姜片、葱段，煸炒片刻，放入焯过水的五花肉片，继续煸炒。

四、加入调味料——加入盐豆和调料。

加入泡发好的盐豆煸炒一会，加入料酒、盐和胡椒粉等调料，继续翻炒。

五、加水炖煮——加适量清水炖煮。

将清水倒入锅中，水量约为盖过食材为宜，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

六、加入白菜——加入切好的白菜块。

待肉片微熟时，加入切好的白菜块，继续慢火炖煮，直至白菜变软。

七、加入粉丝——加入泡发好的粉丝。

待白菜变软后，加入泡发好的粉丝，炖煮至粉丝透亮即可。

八、调味最后——尝味调味，撒上葱花。

根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味，并撒上葱花增加香气。

九、炖制的时间——炖制时间大约需要1小时。

盐豆白菜炖粉丝需要慢火慢慢地炖制，炖制的时间大约需要1小时左右，这样可以保证每个食材都变得足够软烂，汤汁也更为浓郁。

十、盐豆的作用——盐豆有助于排毒养颜。

盐豆富含蛋白质和膳食纤维，有助于排毒养颜，使皮肤更加细嫩水润，同时还可以增强身体免疫力，有助于预防感冒。

十一、白菜的营养——白菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素。

白菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有增强免疫力、促进新陈代谢等功效，同时还可以降低血脂和血糖，有助于预防心血管疾病。

十二、粉丝的功效——粉丝含有多种氨基酸和矿物质。

粉丝是一种低脂低热量的食品，含有多种氨基酸和矿物质，如钙、铁、锌等，具有滋阴润燥、开胃健脾、养血安神等功效。

十三、小贴士——将盐豆泡发的时间要足够。

将盐豆泡发的时间至关重要，一般来说，最好将盐豆泡发6至8个小时，这样可以使盐豆更加嫩滑可口，炖制出来的汤菜也更具美味。

十四、注意事项——加入盐豆后不要过多地加盐。

在加入盐豆后，不要过多地加盐，因为盐豆本身就含有一定的盐分，过多的盐会影响菜肴的口感，并可能会对健康造成不良影响。

十五、——盐豆白菜炖粉丝是一道美味又营养的家常汤菜。

盐豆白菜炖粉丝是一道美味又营养的家常汤菜，它不仅具有丰富的口感和营养，还可以为我们的身体提供必要的能量和养分。希望这篇文章可以帮助大家更好地了解盐豆白菜炖粉丝的做法，同时也可以为大家的餐桌增添一份美味。

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