自制肉丸子白菜汤，营养又美味（轻松做汤，享受温暖味蕾的冬日时光）

冬季是家庭汤菜的黄金时期，一碗热腾腾的汤不仅能够增加身体的温度，更能够温暖人心。而肉丸子白菜汤作为一道营养丰富又美味可口的汤菜，不仅非常适合冬季食用，而且做法也非常简单。下面，我们就来介绍一下自制肉丸子白菜汤的具体做法。

准备材料

在做肉丸子白菜汤之前，需要准备好以下食材：猪肉馅、绿色蔬菜（以白菜为例）、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉和鸡蛋。

将肉馅搅拌成丸子

将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，并加入少量的打散的鸡蛋，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅用手掌揉成适当大小的圆球状，即肉丸子。

准备其他材料

将姜切成丝，葱切成小段，准备白菜并将其洗净后切成适当大小。

热锅加油

在热锅中加入适量的油，等油热后加入葱姜煸炒出香味。

加水煮开

在锅中加入适量的清水，待水开后将肉丸子放入锅中焯水，待肉丸子变色后捞出放入碗中备用。

放入白菜

将切好的白菜放入锅中，烧开后转小火继续煮5分钟左右。

加入肉丸子

将焯好水的肉丸子放入锅中继续煮，大约再煮5-8分钟，直至肉丸子和白菜都软烂为止。

加盐调味

根据自己口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再用火爆炒一下即可。

出锅

将做好的肉丸子白菜汤盛入碗中，撒上少量的葱花和香菜即可出锅。

食用建议

建议在晚餐时食用，这样既能够补充营养，又能够帮助消化，保持身体健康。

肉丸子的选择

在选择肉丸子的时候，可以根据自己的喜好选择猪肉、牛肉或鸡肉等不同种类的肉馅。

白菜的选购

在选购白菜的时候，要选择叶子茂密，质地紧实、鲜绿色且无斑点的白菜。

注意事项

在做肉丸子白菜汤的时候，要注意火候和时间，以免过火或时间不足，影响口感。

营养价值

这道肉丸子白菜汤富含蛋白质、脂肪、维生素和钙质等营养物质，对人体有很好的滋补作用。

自制肉丸子白菜汤简单易学，而且美味营养，是一道值得推荐的家常汤菜。希望大家在冬季时能够尝试做一做，享受温暖味蕾的美好时光。

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