学会做生滚鱼片瘦肉粥，为健康加分（15个步骤轻松掌握，让你轻松享受健康美食）

生滚鱼片瘦肉粥是一道营养丰富的健康美食，不仅口感鲜美，而且营养均衡。在冬季，多吃一些滋补养生的食物是非常有必要的，这款生滚鱼片瘦肉粥便是一道不错的选择。如何制作这道美食呢？下面将为大家详细介绍。

准备食材

要制作生滚鱼片瘦肉粥，首先需要准备好材料。新鲜的鱼肉、猪肉、米饭、葱姜蒜等等。

清洗食材

将买来的鱼肉和猪肉用清水冲洗干净，然后切成小块备用。

泡米

将米淘洗干净后浸泡半小时，这样可以减少煮粥时间，提高煮粥效率。

煮粥

将泡好的米放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。然后转小火慢慢熬煮。期间可以不停搅拌，以免糊底。

加入食材

当米饭煮至变得粘稠时，加入准备好的鱼肉和猪肉块，继续熬煮。

调味

在煮粥过程中，可以适当加入盐、鸡精等调味品，以增加味道。

切葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

准备生滚鱼片

将鱼肉切成薄片备用。

生滚鱼片制作

将生鱼片放在沸水中焯水，这样可以让鱼肉更加嫩滑。焯水的时间不宜过长，大约10秒钟左右即可。

捞出焯水鱼片

用漏勺将焯好水的鱼肉捞出备用。

淋上葱姜蒜

将切好的葱姜蒜末淋在焯好的鱼肉上，可以起到增香的作用。

加入瘦肉末

将切好的瘦肉末放入粥中，搅拌均匀。

淋上酱油

加入适量的酱油，这样可以让粥的颜色更加漂亮，也会让味道更加鲜美。

继续焯水

将淋好葱姜蒜和酱油的鱼片再次放入沸水中焯水，这样可以让鱼肉更加入味。

完成

当焯好的鱼片浮在粥面时，就可以关火，盛出来即可。这款生滚鱼片瘦肉粥就做好啦！

生滚鱼片瘦肉粥是一款非常健康美味的食物，制作方法并不难。只需要准备好食材，按照步骤一步步来，就能成功制作出一道好吃的生滚鱼片瘦肉粥。无论是冬季还是其他季节，都可以尝试一下。

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