沙茶牛肉丸焗饭的制作方法（以香味四溢打造美味佳肴）

沙茶牛肉丸焗饭是一道美味可口、香气扑鼻的经典菜品。它由沙茶酱、牛肉丸和米饭组成，采用烤箱加热的方式，使得米饭吸收了牛肉汁和沙茶酱的香味，非常适合口感重的人群。接下来将为您详细介绍制作沙茶牛肉丸焗饭的方法。

材料准备

您需要准备好以下材料：炒米饭、沙茶牛肉丸、洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒、蒜末、盐和糖等。

炒米饭

将提前准备好的米饭放入平底锅内，加入适量油，用小火慢慢翻炒，待米饭呈金黄色时，装入烤盘中备用。

制作沙茶牛肉丸

将沙茶酱、牛肉糜、葱姜末、盐、糖、鸡精等混合在一起，搅拌均匀。然后取适量肉馅搓成丸子，约2厘米大小。

蔬菜准备

洋葱切末，胡萝卜切丁，豌豆焯水烫熟，青椒切成小块备用。

热锅炒牛肉丸

热锅加油，放入牛肉丸，小火煎至表面金黄，捞出备用。

炒香蔬菜

锅中放适量油，放入洋葱末和蒜末爆香，然后加入胡萝卜丁、豌豆和青椒一起翻炒。

加入沙茶酱

将翻炒好的蔬菜倒入碗中，加入适量沙茶酱搅拌均匀。

放置沙茶牛肉丸

将之前炒好的牛肉丸均匀放在米饭上，并加入之前调好的沙茶酱蔬菜。

烤制

将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制约20-25分钟。

焗饭取出

将烤好的沙茶牛肉丸焗饭取出，撒上葱花即可食用。

口感体验

一口咬下，米饭松软可口，沙茶牛肉丸鲜嫩多汁，吃起来别有一番风味，让人回味无穷。

注意事项

在制作沙茶牛肉丸时，要注意肉馅的质地和大小是否合适。将调好的沙茶酱和蔬菜一起搅拌均匀后放置于米饭上时，要均匀分布，避免某一部分过于浓郁。

小贴士

如果您想让焗饭口感更加蓬松，可以在炒米饭时加入一个鸡蛋，搅拌均匀即可。

制作沙茶牛肉丸焗饭不仅简单易学，而且美味可口。通过掌握制作方法，您可以轻松在家中享受到正宗的沙茶牛肉丸焗饭。

致谢

感谢您阅读本文，希望对您有所帮助，祝您制作愉快，美食享用！

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